En général, les gens sont paresseux pour commencer à cuisiner éclairs à la vanille parce qu’ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de éclairs à la vanille! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture!
À faire éclairs à la vanille tue seul besion 14 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de éclairs à la vanille :
- Vous devez vous préparer Pour la crème pâtissière (sans œufs):
- Vous avez besoin 500 ml lait
- Vous avez besoin 2 càs d’extrait de vanille
- Fournir 1/3 tasse sucre semoule
- Utilisation 60 g fécule de maïs (maïzena)
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Pour la pâte à choux (sans beurre):
- Utilisation 4 œufs
- Préparer 250 ml d’eau
- Vous avez besoin 150 g farine
- Utilisation 130 ml d’huile de tournesol
- Préparer 1 càc d’extrait de vanille
- Fournir 1 càc de miel
- Utilisation 1 pincée de sel
Des minis éclairs, un régal au goûter, au café ou au dessert. Toutes mes recettes; Recettes CAP; Recettes par catégories Si délicieux et pourtant si simples à confectionner, les éclairs à la vanille sont la fierté des plus grands pâtissiers! Le moelleux de leur pâte à choux et l'onctuosité de leur crème pâtissière nous subjuguent depuis des millénaires! Tentez, vous aussi, l'expérience de ces petits délices qui raviront n'importe quel gourmand et réalisez-les en un rien de temps.
Éclairs à la vanille pas à pas :
- Préparation de la crème pâtissière:
- Dans une casserole, portez à ébullition 400 ml d’eau et l’extrait de vanille
- Retirez du feu et pendant ce temps, dans un bol, mélangez le sucre, le sel, la maïzena et 100 ml de lait (froid)
- Ajoutez le mélange à votre casserole et faites cuire sur feu doux en fouettant toujours jusqu’à ébullition
- Retirez du feu et laissez refroidir la crème en la couvrant d’un film alimentaire au contact.
- Préparation de la pâte à choux:
- Dans une casserole, portez l’eau, l’huile, la vanille, le sel et le miel à ébullition
- Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois et mélangez à la spatule pour enlever le maximum de grumeaux
- Remettez sur feu moyen pendant environ 3 à 4 min et mélangez sans cesser afin de dessécher la pâte
- Retirez du feu et laissez reposer environ 5 min
- Versez la pâte dans un saladier et incorporez les œufs petit à petit en mélangeant à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple
- À l’aide d’une poche à douille, formez des éclairs de 10 cm de long sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de sucre glace
- Enfournez 30 min à 180°C
- Les éclairs doivent être dorés et et légers
- Laissez refroidir avant de garnir.
Portez à ébullition le lait avec là vanille. Sans cessez de remuer, incorporez le lait chaud dans le mélange. Remettez l'appareil dans une casserole et faites cuire à feu modéré, en remuant vigoureusement, jusqu'à l'ébullition. Diminuez la flamme et continuez à remuer, deux minutes environ. Mettre la crème au frais en remuant de temps en temps.
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Éclairs à la vanille recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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