Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre cuisine parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Escabèche de rouget au gingembre est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux.
Vous pouvez avoir escabèche de rouget au gingembre en utilisant 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de escabèche de rouget au gingembre :
- Préparer 4 filets de rougets de 120 g (ou 8 petits de 60 g)
- Utilisation 1 carotte
- Préparer 1 oignon
- Fournir 1 petite branche de céleri
- Vous avez besoin 2 gousses d’ail
- Fournir 10 g gingembre frais
- Fournir 10 cl vin blanc sec
- Vous avez besoin 2 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
- Utilisation 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Vous devez vous préparer thym
- Utilisation laurier
- Vous devez vous préparer gros sel
- Fournir poivre en grains
Les disposer ensuite dans un plat, les arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de fleur de thym. Ciselez le gingembre, l'ail et ajoutez-les à l'huile d'olive. Dégustez les sardines sur des tranches de pain grillé. Après avoir passé les assiettes au four, versez le fumet bouillant sur les filets de rougets, cela suffira à les cuire.
Escabèche de rouget au gingembre pas à pas :
- Pelez et émincez la carotte, l’oignon, le céleri et l’ail. Epluchez le gingembre et râpez-le au-dessus d’un bol.
- Rincez et essuyez les filets de rouget. Faites saisir les filets de poisson des 2 côtés dans une sauteuse avec l’huile. Retirez-les, égouttez-les sur un papier absorbant, disposez-les dans un plat creux.
- Dans la même sauteuse, faites revenir rapidement les légumes et l’ail émincés, en remuant à la spatule en bois, égouttez, remettez dans la sauteuse. Ajoutez vin blanc, vinaigre, gingembre, thym et laurier. Salez, poivrez.
- A la première ébullition, ajoutez 20 cl d’eau et laissez frémir 12 min. Versez le contenu bouillant de la sauteuse sur les rougets. Laissez refroidir puis couvrez d’un film plastique. Faites mariner 24 h au réfrigérateur avant de servir.
Servez immédiatement en ajoutant quelques herbes fraîches. Mots clés / tags : rouget gingembre, recette facile rougets au gingembre, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal rouget, recette de cuisine. # Gratin Dauphinois # Gateau au yaourt # chocolat # poulet. Des contenus exclusifs et des recettes. Supprimez simplement vos filtres avec la croix type de plat Entrée Plat principal Dessert Amuse-gueule Accompagnement Sauce Boisson Confiserie Conseil Difficulté très facile. Une jolie recette estivale : du rouget accompagné de délicieux légumes des marchés de saison.
Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Escabèche de rouget au gingembre recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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