Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir poêlée de gésiers confits à la tomate en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de poêlée de gésiers confits à la tomate :
- Vous avez besoin 400 g gésiers confits
- Préparer 1 grosse tomate concassée
- Vous avez besoin 1 dizaine de champignons de Paris (ou une boite)
- Préparer 1/2 poivron vert émincé
- Vous devez vous préparer 1/2 poivron rouge émincé
- Vous devez vous préparer 1 oignon émincé
- Préparer 1 gousse d'ail écrasée
- Fournir 1 petit bol de coulis de tomate
- Fournir sel. poivre. herbes de provence
Typiques de la cuisine du Sud-Ouest, on consomme généralement les gésiers tièdes en salade, confits dans de la graisse de volaille ou poêlés. Nettoyer soigneusement les gésiers et les mettre à dégorger toute une nuit au gros sel. Le lendemain dessaler les gésiers sous le robinet pendant une heure. Cette recette de salade fraîcheur aux gésiers de canard confits est proposée par Maison Montfort.
Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate instructions :
- Dans une grande poêle, faire chauffer les gésiers dans leur graisse.
- Les retirer avec une écumoire, les mettre de côté et enlever une grande partie de la graisse (à garder pour une autre recette)
- Mettre à rissoler dans la poêle les oignons, l'ail, poivrons et champignons. Laisser griller en remuant environ 10 mn.
- Assaisonner avec sel, poivre, herbes de provence…
- Remettre les gésiers et ajouter la tomate et le coulis. Laisser mijoter 5 à 10 mn.
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
Coupez les pieds des asperges et épluchez- les légèrement. Pour cette salade de gésiers de canard, choisissez de préférence ceux qui ne contiennent ni nitrite, ni conservateurs. Ils ne sont pas du tout nécessaire à la conservation puisque les gésiers confits sont conservés dans la graisse. Et, la graisse est connue pour être un bon conservateur depuis des lustres. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Parmentier de canard confit recette de famille !
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Poêlée de Gésiers Confits à la Tomate recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
