La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner macarons chocolat au lait de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de macarons chocolat au lait! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir macarons chocolat au lait en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de macarons chocolat au lait :
- Fournir Coques macarons
- Fournir 150 g sucre en poudre
- Vous avez besoin 150 g poudres d'amande
- Vous devez vous préparer 150 g sucre glace
- Vous devez vous préparer Colorant poudre marron
- Vous devez vous préparer Ganache chocolat au lait
- Utilisation 200 g crème liquide
- Utilisation 1 cuillère à soupe sucre semoule
- Vous devez vous préparer 250 g chocolat au lait
- Utilisation 40 g beurre
La recette des macarons au chocolat au lait. Un macaron très gourmand : celui au chocolat ! Les coques sont aromatisé au cacao, et pour la garniture j'ai choisi de réaliser une ganache au chocolat au lait toute douce, un délice ! D'autant que j'ai utilisé du Jivara de Valrhona, et forcément ça change tout !
Macarons chocolat au lait pas à pas :
- Mixez l'ensemble des poudres amandes et sucre glace puis tamisez le tout.
- Montez les blancs en neige une fois que ça mousse versez la moitié de sucre puis continuez de battre. Une fois bien montée ajouter le reste de sucre et battre jusqu'à ce que la meringue fasse un bec d'oiseau. N'ayez pas peur d'avoir une meringue bien ferme, il ne faut plus qu'il y ait de grains de sucre.
- Mettre le colorant dans le mélange amandes et sucre glace et versez la moitié du mélange dans la meringue. Mélangez à la maryse et versez le reste des poudres. Mélangez en écrasant l'appareil contre les parois du bol, c'est macaronner. L'appareil doit former un ruban lorsque vous le soulevez.
- Versez dans une poche à douille avec une douille unie de 7 ou 8. Dressez les macarons sur un tapis silpat ou silicone ou sur du papier sulfurisé. Tapoter la plaque en dessous pour que les macarons s'étalent. Laissez crouter 15mn environ. Préchauffer le four à 145° et enfournez au milieu du four pendant 16mn environ. Cela peut varier selon les fours. Sortez la plaque du four et débarrasser le tapis sur la table et laisser refroidir 5 bonnes minutes
- Ganache chocolat au lait : versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez le sucre semoule et portez à ebullition sur feu doux. Pendant que la crème chauffe, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Lorsque le liquide est chaud, versez le en 2 fois sur le chocolat. Mélangez avec une spatule en partant du centre pour créer une émulsion afin d'obtenir une ganache bien lisse et brillante. Incorporer le beurre coupé en petits morceaux et mélanger pour lisser la ganache.
- Recouvrez vitre recipient de film alimentaire et laissez la ganache durcir au frais. Je préfère la faire la veille. Le lendemain garnissez vos macarons avec une grosse noisette de ganache et laissez reposer 24h au frigo pour que le macaron absorbe l'humidité de la ganache. Sortez les 30mn avant dégustation.
Découvrez cette recette de macarons et donnez votre avis en commentaire !. La recette par The First Taste. Envie de Macarons au chocolat au lait ? Le macaron chocolat au lait est une version un peu plus gourmande, mais tout aussi facile à réaliser que le macaron au chocolat traditionnel. » Voici une recette de dessert : des macarons au chocolat. Monter les blancs d'oeufs à l'aide d'un fouet électrique en commençant par la plus petite vitesse.
Prenez ces Macarons chocolat au lait idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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