Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Crème au beurre est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
Vous pouvez avoir crème au beurre en utilisant 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de crème au beurre :
- Vous devez vous préparer 250 g beurre bien mou
- Fournir 150 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 50 g d'eau
- Fournir 5 jaunes d'oeufs
- Fournir QS extrait de vanille, café, cacao en poudre non sucré pour parfumer (facultatif)
F Une crème au beurre idéale pour décorations de gâteaux qui repose sur le principe d'une meringue Suisse. Un indispensable de la pâtisserie : pour beaucoup de tartes et desserts, la crème au beurre est un indispensable ! Cette recette facile et rapide vous permet de la réussir à coup sûr. La Crème au Beurre à la Meringue Italienne (également appelée CBMI) est généralement la préférée car c'est la plus légère et aérienne au niveau goût et texture.
Crème au beurre pas à pas :
- Réaliser les pesées.
- Dans un cul de poule fouetter les jaunes d'oeufs. Dans une casserole verser le sucre semoule, l'eau et porter à ébullition. Cuir le sirop sans mélanger jusqu'à ce qu'il atteint les 114°C.
- Verser en filet le sucre cuit sur les jaunes d'oeufs en fouettant vivement pour éviter aux jaunes d'oeufs de coaguler. Fouetter énergiquement pour faire monter la pâte à bombe (aidez-vous d'un batteur électrique pour gagner du temps). Parfumer si nécessaire et fouetter de nouveau quelques seconde.
- Incorporer le beurre mou progressivement en fouettant jusqu'à obtenir une crème lisse (le beurre doit-être bien mou pour éviter que la crème comporte des grumeaux de beurre, le sabayon doit être à t° ambiante (vers 20-22°C) pour éviter que crème graine)
- Le petit + : la crème au beurre se conserve maximum 48h au frigo. Elle durcit au froid. Pour la réutiliser, réchauffée la légèrement au bain-marie quelques secondes.
En effet, la meringue italienne (réalisée. Une recette facile pour faire une crème au beurre au praliné et réaliser de délicieux Paris-Brest, Religieuse, Eclairs au pralin, Gâteau russe ou bûche de noël ! Mettez l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition. Rabattez le sucre de l'extérieur vers l'intérieur des. Voir plus d'idées sur le thème Creme au beurre, Gateau, Decoration gateau.
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Crème au beurre est un moyen fantastique de le faire.
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