Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Charlotte aux fraises crème bavaroise est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire charlotte aux fraises crème bavaroise tue seul besion 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de charlotte aux fraises crème bavaroise :
- Vous avez besoin Ingrédients Bavaroise :
- Utilisation 1/4 de litre de lait entier bouillant
- Utilisation 3 jaunes d'oeufs
- Utilisation 120 g sucre semoule
- Vous avez besoin 6 feuilles de gélatine trempées dans l'eau froide
- Utilisation Parfum : vanille, kirsch, rhum
- Utilisation 25 cl crème fraîche entière
- Fournir 400 g fraises, gardez quelques fraises pour la décoration
- Préparer Ingrédients Garniture :
- Préparer 30 biscuits "Rose De Reims"
- Vous avez besoin 1/4 de litre d'eau
- Vous avez besoin 3 cuillères à soupe sucre
- Utilisation 3 cuillères à soupe kirsch
Voici une vidéo pour vous aider au dressage et au montage des biscuits cuiller pour la charlotte aux fraises. Cliquez pour accepter les cookies de marketing et activer ce contenu. Puis la fouetter de façon à obtenir une crème "chantilly". Terminer par le dernier tiers de crème.
Charlotte aux fraises crème bavaroise instructions :
- Bavaroise : Cela correspond à la préparation d'une crème anglaise. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à petit le lait bouillant parfumé à la vanille. Faire épaissir le tout sur feu doux sans le faire bouillir. L'appareil est parfait lorsque la crème nappe la cuillère, ajoutez la gélatine sans arrêter de remuer. Quand la crème est tiède parfumer avec l'alcool de votre choix. Réservez au réfrigérateur.
- Pendant ce temps préparez une crème chantilly que vous ajouterez à la crème anglaise. A l'aide de votre robot pâtissier réaliser votre crème chantilly (crème fraîche bien froide ainsi que le fouet). Lorsque la chantilly fait un bec c'est prêt. Ajoutez-là à la crème anglaise froide. Ajoutez des morceaux de fraises puis remuez délicatement.
- Montage & Finition :
- Faire fondre le sucre dans l'eau et portez à ébullition 1 minute. Hors du feu ajoutez le kirsch, ou l'alcool de votre choix. Réservez. Huilez légèrement le moule à charlotte, trempez les biscuits un à un dans le sirop de façon à tapisser le moule. Puis mettre en alternance une couche de biscuit, et une couche de bavaroise, en terminant par les biscuits. Déposez une assiette sur le moule. Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. L'idéal est de préparer cette charlotte la veille.
- Démoulez, décorez le dessus avec des fraises.
- NB : Vous pouvez utiliser d'autres fruits (pêches, poires…)
Finir par une couche de biscuits (toujours trempés dans le sirop). Décorez votre charlotte avec les fraises restantes, du nappage neutre, des fleurs comestibles, ce qui vous fait plaisir. Décerclez délicatement la charlotte avant le. Les fraises de la Drôme sont de retour sur les bancs du marché et l'odeur du fruit chatouille mes narines : un dessert aux fraises s'impose. Comme je voulais que les fruits restent quasi entiers, j'ai réalisé cette charlotte aux fraises.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Charlotte aux fraises crème bavaroise, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Charlotte aux fraises crème bavaroise recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
