Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir glace vanille caramel au beurre salé sans œuf en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de glace vanille caramel au beurre salé sans œuf :
- Vous devez vous préparer 15 min (+ repos 2 h + le temps de la sorbetière)
- Vous devez vous préparer Pour le caramel
- Vous avez besoin 100 g sucre semoule
- Préparer 40 g beurre
- Utilisation 6 cl crème fleurette (ou de crème liquide entière)
- Utilisation 1 pincée de fleur de sel
- Vous devez vous préparer Pour la glace
- Préparer 30 cl crème fleurette (ou de crème liquide entière)
- Utilisation 20 cl lait frais entier
- Utilisation 150 g caramel (plus haut)
- Vous devez vous préparer Extrait de vanille
Vous cherchez une recette de glace vanille maison aux pépites de chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Dans une casserole à fond épais, faire un caramel à sec sans remuer. Pendant ce temps, réchauffer la crème liquide Le montage se fait donc à l'envers.
Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf instructions :
- Préparer le caramel. Verser le sucre dans une poêle à fond épais sur une épaisseur homogène. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre fonde et devienne brun clair. En principe, il ne faudrait pas le toucher mais en réalité dès que le sucre commence à fondre et devient liquide, on peut mélanger un peu pour rendre le tout plus homogène.
- Dès qu’il atteint la couleur, ajouter le beurre (attention aux éventuelles projections, rester à distance), mélanger puis ajouter la crème et le sel. Laisser cuire encore quelques minutes, le temps que le tout refonde et devienne fluide. Verser le caramel dans un pot ou un bol et garder à température ambiante.
- Préparer la glace : faire chauffer le lait, l extrait de vanille avec la crème à frémissement. Ajouter le caramel et mélanger. Mixer pour avoir une texture homogène. Verser dans un récipient et laisser reposer au frais au moins deux heures. Passer en sorbetière, verser dans un bac et garder au congélateur avant de servir avec le reste de caramel. Penser à la sortir au moins 5 minutes avant de servir (ou la laisser une dizaine de minutes au frais avant).
- Sans sorbetière - - – verser la préparation dans deux sachets de congélations à fermeture hermétique. Les poser à l’horizontale dans le congélateur et laisser prendre deux heures environ : la glace doit commencer à geler. Mixer le tout et remettre au congélateur dans le bac. - - – On peut aussi laisser le tout dans le bac, remuer toutes les heures jusqu’à ce que la glace soit prise et puis la mixer (cela permet d’avoir une meilleure texture
Prendre votre caramel beurre salé et y ajouter le pralin en grains. Mettre le sucre et l'eau dans une casserole assez large. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à avoir une légère coloration. Remettre sur le feu quelques instants en mélangeant. Hors du feu, ajouter le beurre salé, et bien mélanger jusqu'à avoir un caramel bien lisse.
Maintenant que vous avez lu la recette de Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Glace vanille caramel au beurre salé sans œuf recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
