Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner magret de canard à la vietnamienne de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de magret de canard à la vietnamienne! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez cuire magret de canard à la vietnamienne en utilisant 22 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de magret de canard à la vietnamienne :
- Vous avez besoin magret de canard
- Préparer Marinade
- Préparer maïzena
- Vous devez vous préparer vinaigre de riz
- Utilisation sauce de soja clair
- Préparer poudre dail
- Préparer sauce d'huître
- Utilisation miel liquide
- Fournir jus de citron concentré
- Vous avez besoin piments fortdeuet
- Utilisation Huile de tournesol
- Fournir Riz blanc parfumé
- Vous devez vous préparer Légumes
- Fournir poivron vert coupé en morceaux
- Vous avez besoin champignons bruns coupés en tranches
- Vous devez vous préparer bouquet de chou fleur surgelés
- Fournir d'haricots mange-tout coupés en 3
- Préparer oignon coupé en tranche
- Utilisation piment frais (ouvrir à moitié sans le séparer, avec ou sans
- Vous devez vous préparer ces graines
- Utilisation tomates cerise coupées en deux
- Vous avez besoin de tasse de noix de cajou
Ce savoureux magret de canard vient de Despi le boucher. Faites attention de ne pas trop le cuire, le magret de canard se déguste rosé. Si vous voulez obtenir un peu de sauce, déglacez de suite la plancha avec un peu d'eau en décollant les sucs de cuisson. Vous pouvez accompagner ce magret de canard à la plancha de tomates à la provençale ou d'une ratatouille par exemple.
Magret de canard à la vietnamienne instructions :
- Préparation de la marinade. Enlevez la couche de graisse du magret de canard et le couper en deux dans le sens de la longueur et puis coupez en tranches
- Mettre les morceaux de canard dans un plat
- (A) mélangez la maïzena et le vinaigre dans un bol
- (B) mélangez la sauce de soja et le miel
- Mélangez (A) et (B) ensembles et versez le tout sur le magret. Mélangez
- Ajoutez l'ail, la sauce d'huître, le jus de citron et le piment. Mélangez bien et laissez mariner une nuit au réfrigérateur.
- Cuisson. Dans une poêle chaude, faites griller les noix de cajou et réserver.
- Dans la même poêle, ajoutez les morceaux de canard sans sa marinade et les faire saisir des deux côtés. Ajoutez ensuite un peu d'eau pour y faire un peu de sauce liquide. Mettre de côté dans sa poêle.
- Dans une autre poêle, y mettre un peu d'huile et la faire chauffer sur feu vif, ajoutez-y les noix de cajou et tous les légumes. Bien faire sauter et ajoutez un peu d'eau s'il le faut. Une fois les légumes sont cuits et légèrement croquant,c'est prêt.
- Mettre une plaque en fonte (comme au restaurant quand on prend un menu tipan) sur un feu vif et bien la faire chauffer.
- Une fois que la plaque est prête, mettre le magret dans le centre avec son jus et mettre les légumes sur le côté.
- Entre-temps, faire cuire du riz comme vous faites d'habitude.
- Un vin rouge de Bordeaux est à conseiller.
Cuire le magret de canard à la poêle. Pour préserver le moelleux de la viande, privilégiez une cuisson à feu doux. Dans un grand bol, disposez joliment les spaghettis de courgettes, les tagliatelles de carottes, la salade émincée légèrement assaisonnée, des émincés de magret et des tomates. Mettez la carcasse de canard dans une marmite et couvrez-la d'eau. Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre, la badiane, le cinq parfums et salez.
Prenez ces concepts de recettes Magret de canard à la vietnamienne et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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