Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Entremet pomme et caramel beurre salé vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
Vous pouvez cuire entremet pomme et caramel beurre salé en utilisant 16 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de entremet pomme et caramel beurre salé :
- Préparer biscuit
- Vous avez besoin 105 gr petits beurre
- Vous devez vous préparer 20 gr beurre
- Fournir crème
- Vous devez vous préparer 130 gr mascarpone
- Vous avez besoin 130 gr crème liquide
- Vous devez vous préparer Caramel beurre salé
- Utilisation 2 feuilles de gélatine
- Utilisation caramel
- Utilisation 120 gr sucre
- Préparer 40 ml d'eau
- Vous avez besoin 50 gr beurre salé
- Vous avez besoin 75 ml crème
- Fournir fruits
- Vous avez besoin 3 ou 4 pommes gala
- Fournir 2 feuilles de gélatine
Entremet aux pommes et mousse de mascarpone à la vanille. - Mon Show.colat, mes gourmandises. Pommes, pommes, pommes, pommes. elles sont là, diverses et variées. Préparer la base en palet breton : battre les sucres avec le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange blanchisse. En fouettant, ajouter le jaune d'œuf, puis la farine, la poudre de.
Entremet pomme et caramel beurre salé instructions :
- CARAMEL BEURRE SALÉ. Faire chauffer le sucre plus l'eau en caramel blond. Ajouter le beurre, faire fondre. Mélanger au fouet jusqu'à incorporation. Ajouter la crème (attention au choc de température). Mélanger au fouet pour éliminer les cristaux aux maximum, ensuite possibilité de le filtrer et réserver a température ambiante 😊
- COMPOTÉE DE POMMES 🍎🍏🍎 Faire tremper les deux feuilles de gélatine dans l'eau froide. Éplucher et couper les pommes en dés. Les poêler à feu vif avec du beurre jusqu'à coloration mais pas fondu. Ajouter de l'eau pour légèrement les compotées. Éteindre le feu et ajouter la gélatine et mélanger. Mettre la préparation dans un plat assez large pour que cela refroidisse rapidement, réserver au congélateur pour une prise plus rapide.
- BISCUIT. 🍪 🍪 Mixer les petits beurre et ajouter le beurre fondu doucement, rectifier la quantité si besoin. Mettre environ deux cuillère à soupe par cercle (j'ai utilisé les empilo déco rond tupperware) et bien tasser. Réserver au frais.
- Attendre minimum 30 mins🎮🎲 pour que le biscuit prenne et que les pommes refroidissent
- CRÈME. 🍶 Mettre la gélatine a trempée dans l'eau froide pendant 10 mins. Chauffer le caramel et mettre la gélatine, laisser refroidir. Mélanger le mascarpone et la crème liquide en chantilly. Incorporer le caramel (en garder pour la déco)
- MONTAGE. 🍰🥧 Sortir les cercles avec les biscuits. Mettre deux cuillères à soupe de la préparation aux pommes avec le moin de jus possible et tasser. Finir avec deux bonnes cuillères de chantilly caramel. Laisser prendre minimum 5h.
- DÉCORATION. Décorer avec les queues de pommes que vous aurez citronner pour les conserver et le caramel liquide 😋
J'ai trouvé cet entremet original de par sa composition un peu inhabituelle. La base n'est autre que la célèbre tarte normande aux pommes, qui est surmontée d'une délicate mousse au caramel au beurre salé. Cet entremet n'est vraiment pas compliqué à réaliser et pas très long. Redécouvrez ce dessert traditionnel revisité au caramel au beurre salé et aux pommes caramélisées ! Vous pouvez évidemment varier les plaisirs et mettre les fruits que vous préférez.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Entremet pomme et caramel beurre salé, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Entremet pomme et caramel beurre salé recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
