La plupart des gens n’osent pas cuisiner tartelettes aux fraises de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartelettes aux fraises! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
À cuire tartelettes aux fraises tue seul besion 14 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de tartelettes aux fraises :
- Fournir Ingrédients pour la pâte sablée
- Fournir 250 g farine
- Vous avez besoin 125 g de sucre semoule
- Utilisation 1 oeuf
- Vous avez besoin 100 g de beurre
- Vous avez besoin 1 zeste de citron
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Pour la crème patissière :
- Vous devez vous préparer 1/2L de lait
- Vous avez besoin 4 jaunes d’œufs
- Fournir 100gr de sucre
- Vous avez besoin 1 bâton de vanille fendu
- Préparer 60gr de farine T55
- Préparer 1 pincée de sel
Ajouter l'oeuf et le sucre de vanille. Recette des tartelettes aux fraises et crème pâtissière. Très faciles à faire et rapides. Avec la pâte sablée sucrée de Pierre Hermé.
Tartelettes aux fraises instructions :
- Dans un bol, délayez l'oeuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
- Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide!).
- Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Etalez la au rouleau.
- Faites cuire à four chaud 12 à 15 mn. Possibilité de mettre du papier alu dessus, pour être sûr que ça ne brûle pas.
- Pour la crème pâtissière :
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- Dans une casserole faire chauffer le lait, la vanille et ajouter la pincée de sel - - 2. Pendant que le lait chauffe, travailler dans un grand récipient, le sucre et les jaunes avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange blanchisse - - 3. Incorporer la farine, puis le lait bouillant peu à peu
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- Reverser dans la casserole lavée - 5. Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange épaississe - - 6. Laisser bouillir quelques instants en continuant à mélanger pour éviter que le fond n'attache ! - 7. Faire refroidir en fouettant régulièrement la casserole déposée dans un récipient d'eau froide
Pour gagner du temps, préparez vos fonds de tartelettes à l'avance. Etalez la pâte sablée dans des moules individuels à tartelettes. Tarte bavaroise aux fraises et basilic. Préparer un petit coulis avec quelques fraises et du sucre que vous faîtes fondre à la casserole. Dans les tartelettes, mettre de la crème puis du coulis et recouvrir de gariguettes creusées dans.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tartelettes aux fraises n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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