En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée tue seul besion 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée :
- Vous avez besoin 4 endives
- Vous avez besoin 1 petit filet de saumon
- Préparer Quelques millilitres de vodka
- Vous devez vous préparer Baies roses
- Préparer Aneth
- Vous avez besoin Quantité suffisante de sucre blanc
- Préparer Quantité suffisante de gros sel
- Préparer 40 cl crème fleurette
- Vous avez besoin 10 ml jus de citron
Bien essuyer le filet de saumon. Mélanger sel, sucre, cumin, grains de poivre et de genièvre… Déposer le filet de truite dans un sac de réfrigération, côté peau vers le bas. Avant de servir, mélanger dans un bol la crème, le sel, le poivre, le zeste et l'aneth (si désiré). Ajouter une fine lamelle de saumon fumé.
Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée instructions :
- La veille, parer le filet de saumon et en retirer la peau.
- Recouvrir un plat suffisamment grand pour accueillir le poisson de film plastique. Y verser un mélange égal de sucre et de sel suffisant pour en couvrir le fond. Poser le filet dessus. Y ajouter quelques baies roses, l'aneth et le trait de vodka. Recouvrir du mélange sel et sucre. Refermer le tout au contact avec du film alimentaire.
- Laisser reposer 12h au frigo.
- Au bout des 12h sortir le saumon de son enrobage et le rincer à l'eau claire.
- Le découper en petits dés.
- Réaliser une chantilly citronnée avec la crème fleurette à l'aide d'un siphon. (Si vous n'en avez pas on peut trouver ce type de chantilly toute faite dans le commerce)
- Effeuiller et laver les endives.
- Placer sur chaque feuilles d'endives quelques dés de saumon gravlax (ou de saumon fumé si vous voulez vous simplifier les choses) et un peu de chantilly.
- Il ne reste plus qu'à servir !!
Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Recette Saumon fumé sur blinis et chantilly au citron. Déposer le saumon, côté badigeonné au fond d'un plat creux en verre. Badigeonner le dessus du saumon avec le reste du mélange. Répartissez un tiers de cette marinade sur du film alimentaire, posez le poisson côté peau dessus et.
Prenez ces idées de recettes Saumon gravlax sur feuille d'endive et chantilly citronnée et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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