En général, les gens n’osent pas cuisiner tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour rendre la nourriture plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry en utilisant 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry :
- Préparer Espuma coco curry
- Fournir 15 cl lait de coco
- Fournir 3 blancs d'oeufs
- Vous devez vous préparer 1 pointe de couteau de pâte de curry
- Vous devez vous préparer Corolles
- Vous avez besoin 3 feuilles de brick
- Utilisation 20 g beurre
- Utilisation Tartare de saumon
- Vous avez besoin 600 g saumon
- Fournir 2 échalotes
- Fournir 1 petit morceau de gingembre frais
- Fournir 1 citron vert
- Fournir Quelques feuilles de coriandre
- Utilisation Tamari
Verser le mélange dans un siphon, placez une cartouche de gaz et réserver au frigo. L'association du tartare de saumon fortement assaisonné et de l'espuma surprend tout autant. Découvrez cette recette de Tartare de saumon, sauce aux herbes fraîches. Une entrée fraîche, légère et très chic.
Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry instructions :
- Préparer l'espuma la veille ou très tôt de manière à ce qu'elle refroidisse bien avant de servir. Dans un blender, mettre les blancs d'œufs, le lait de coco et la pâte de curry. Mixer quelques minutes à vitesse maximum. Verser dans un siphon, mettre une cartouche de gaz, agiter vivement et mettre au frais.
- Préparer également le tartare en avance, de manière à ce que la marinade donne bien tout son goût à la préparation. Détailler le saumon en petits dès très fins. Ajouter le jus de citron et le zeste, le gingembre frais râpé, l'échalote très finement émincée et la coriandre ciselée très finement et le tamari. Bien mélanger et réserver au frais.
- Corolles de feuilles de brick : sur mes photos, la présentation est différente de ce qu'elle aurait dû car j'ai préparé moi-même mes feuilles de brick pour la première fois…et si je les ai réussies, en revanche les travailler et les cuire en forme ce matin pour cette recette, à été…raté, il faut bien l'avouer. Les formes ne se sont pas tenues, elles ont diminué de moitié, les billes de cuisson sont restées collées donc les corolles ont cassé…bref, j'ai donc revu ma déco 😅
- Badigeonner les feuilles de brick de beurre de fondu et les couper en 4. Découper en forme de petits cercles et disposer dans des moules type moules à muffin. Garnir l'intérieur de billes de cuisson pour les maintenir en forme et placer au four à 200° pendant 5 à 10 min. Lorsqu'elles sont bien colorées, les sortir du four.
- Remplir les corolles de tartare de saumon, recouvrir d'espuma coco curry et servir aussitôt.
- Ou prenez un emporte pièce, remplissez de tartare de saumon, tassez bien et enlever l'emporte pièce délicatement. Mettre votre déco en feuilles de brick et décorez avec l'espuma. L'espuma se liquéfie très très rapidement !!! Mais ça reste délicieux 😊
Une recette à découvrir également en vidéo. Hachez les pavés de saumon au couteau en formant des petits cubes. Évitez les gros morceaux car le tartare se tiendrait moins bien. Placez les petits dés de saumon frais dans un saladier ou un bol et ajoutez-y l'huile d'olive. Je pensais que mes enfants n'aimeraient pas trop le tartare de saumon, mais encore une recette qui a fait l'unanimité !!! Les feuilles de brick doivent être légèrement dorées.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
