La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Mousse au chocolat version pâte à bombe , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire mousse au chocolat version pâte à bombe en utilisant 6 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de mousse au chocolat version pâte à bombe :
- Vous avez besoin 300 g chocolat
- Vous avez besoin 300 g crème liquide
- Fournir Pâte à bombe
- Utilisation 100 g d'oeufs frais
- Utilisation 50 g eau
- Préparer 150 g sucre
Pâte à bombe is the base of many other desserts like parfaits or French buttercream and gives a better structure and stability to the final dessert. Faire une pâte à bombe en versant le sucre dans l'eau et amener à ébullition. Une fois celle-ci atteinte, verser sur les jaunes en fouettant vivement Introduire dans le chocolat en s'aidant d'une maryse et mélanger délicatement le chocolat et la pâte à bombe. Battre légèrement au fouet la crème pour la.
Mousse au chocolat version pâte à bombe instructions :
- Fouettez votre crème, réservez la au frais.
- Faites fondre votre chocolat et le laisser à une température (ni trop chaude ni trop froide).
- Préparer votre pâte à bombe : faites chauffer sucre et eau pr faire un sirop jusqu'à une température max de 121 degrés. Pendant ce temps fouettez vos oeufs. Lorsque le sirop est prêt versez le en fouettant sans s'arrêter. Lorsque votre pâte à bombe est prête ajoutez le chocolat à la maryse puis la crème.
- Réservez au frais ou montez votre entremet / gâteau.
Il existe de nombreuses recettes de mousse au chocolat : à base de blancs d'œufs, de crème fouettée ou de pâte à bombe. C'est cette dernière version que je vous propose aujourd'hui, avec une mousse au chocolat très onctueuse, fondante et, surtout, délicieuse ! La recette provient du livre de Frédéric. Mousse au chocolat. - Une pâte à bombe ? - Ouiiiii - Mais c'est quoi ? Mais curieuse de lire les commentaires de ceux.
Prenez ces concepts de recettes Mousse au chocolat version pâte à bombe et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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