Si vous rencontrez récemment des problèmes dans la cuisine pour obtenir votre nourriture idéale, vous n’êtes pas seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas un savoir-faire tout à fait suffisant pour cuisiner avec excellence. Cette recette de Boeuf bourguignon est un excellent début, très facile à préparer et délicieuse.
À cuire boeuf bourguignon tue avoir besoin 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de boeuf bourguignon :
- Vous avez besoin 800 à 1000g de paleron de boeuf coupé en gros dés
- Préparer 100 g carotte
- Vous avez besoin 100 g d'échalote ou oignon
- Vous devez vous préparer 125 g lardon
- Vous devez vous préparer 125 g champignons de paris
- Fournir 1 gousse d'ail ou ail en poudre
- Vous avez besoin 450 ml vin rouge
- Utilisation QS Fond brun de veau lié (dispo en poudre au magasin)
- Préparer Laurier, sel, poivre
Dry off the pieces of beef and saute them, a few at a time in the hot oil/bacon fat until nicely browned on all sides. Once browned, remove to the side plate with the bacon. In the same oil/fat, saute the onion and the carrot until softened. Beef Bourguignon is a French classic made with melt in your mouth beef, mushrooms, carrots, and red wine and is cooked to perfection in the most delicious rich sauce.
Boeuf bourguignon pas à pas :
- La veille faites mariner les morceaux de palerons dans le vin rouge. Mettre la gousse d'ail écrasée (ou 2 belle pincée d'ail en poudre), le laurier, saler et poivrer. Recouvrir avec un couvercle (ou filmer) et réserver au frais toute la nuit.
- Réaliser les pesées. Couper les carottes en rondelle et émincer l'oignon ou l'échalote. Retirer les morceaux de la marinade et faites les revenir dans une marmite avec un filet d'huile.
- Puis verser la marinade dans la marmite et mouiller à hauteur avec le fond brun lié. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 45 min.
- Pendant la cuisson de la viande, faire revenir les lardons. Puis verser l'échalote émincé et les champignons. Finir par ajouter les carottes en rondelles. Cuire jusqu'à ce que l'eau de végétation des légumes soit quasi réduit.
- A la moitié du temps de cuisson de la viande, verser la garniture dans la marmite et finir la cuisson du boeuf bourguignon. Accompagner ce plat avec du riz créole, pilaf ou bien des pâtes (tiaglatelles par ex). Déguster :=)
- Le petit + : Le boeuf bourguignon fait parti des plats qui sont encore meilleurs réchauffés.
A hearty and comforting meal that you will make again and again! Boeuf Bourguignon is a classic French stew of cubed beef, slow cooked in red wine and broth, and served with sautéed mushrooms and pearl onions. This is a family favorite recipe, from Julia Child's Boeuf Bourguignon in her book Julia's Kitchen Wisdom. Beef bourguignon or bœuf bourguignon, also called beef Burgundy, and bœuf à la Bourguignonne, is a beef stew braised in red wine, often red Burgundy, and beef stock, typically flavored with carrots, onions, garlic, and a bouquet garni, and garnished with pearl onions, mushrooms, and bacon. It is also a dish consisting of a piece of braised beef with the same garnish, at which point it may be called pièce de bœuf à la bourguignonne.
Prenez ces concepts de recettes Boeuf bourguignon et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Boeuf bourguignon recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
