Fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison
Fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison

La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison , nous espérons que vous J’aime ça.

Vous pouvez avoir fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison en utilisant 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison :
  1. Vous avez besoin Pour les frites au four
  2. Préparer Pomme de terre
  3. Vous avez besoin Patate douce
  4. Vous avez besoin Huile d’olive
  5. Vous avez besoin Paprika
  6. Vous avez besoin Piment d’Espelette
  7. Vous devez vous préparer Sel poivre
  8. Préparer Ail en poudre
  9. Utilisation Origan ou persil
  10. Fournir Poisson frit
  11. Vous avez besoin 4 Pavé de saumon
  12. Vous devez vous préparer 200 g farine
  13. Utilisation 15 cl bière blonde
  14. Préparer Sel pouvre
  15. Utilisation Paprika
  16. Fournir Piment d’Espelette
  17. Vous avez besoin Ail en poudre
  18. Fournir Thym
  19. Vous avez besoin Coleslaw
  20. Vous avez besoin 1 quart de chou blanc
  21. Utilisation 2 carottes
  22. Préparer 1 jaune doeuf
  23. Vous devez vous préparer 125 ml huile végétale
  24. Vous devez vous préparer 1 CS moutarde
  25. Fournir 1 CS vinaigre
  26. Fournir 1 demi citron
  27. Préparer 1 CS sucre
  28. Utilisation Persil
  29. Vous devez vous préparer Sel poivre

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Fish & chips saumon son duo de frites de patates douces et coleslaw maison pas à pas :
  1. Préparer le coleslaw : râper le chou et les carottes puis faire la mayonnaise avec le jaune d’œuf/ moutarde/sel/huile végétale au fur et à mesure. Ajouter citron/ vignaire/sucre/poivre/persil et mélanger. Garder au frais.
  2. Faire les frites : Préchauffer four à 210 degrés éplucher et couper les pomme de terres mélanger toutes les épices et mettre au four pou 30-35 minutes
  3. Et enfin le poisson : retirer la peau du saumon et assaisonnez des deux côtés avec l’ensemble des épices.
  4. Pour la panure : dans un bol 100g de farine + 15 cl de bière + sel poivre et épices. Dans un autre récipient farine + épices.
  5. Quand les frites sont presque cuites on passe à la friture du poisson : passer le poisson dans la farine, puis la pâte à frite et hop dans un bain d’huile pendant environ 6 min.
  6. Éponger si vous souhaitez retirer l’excédant d’huile puis dégustez avec un jus de citron et une bonne sauce tartare !!

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