Il existe plusieurs sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Éclairs à la vanille est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un débutant.
Vous pouvez avoir éclairs à la vanille en utilisant 14 Ingrédients et 15 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de éclairs à la vanille :
- Vous avez besoin Pour la crème pâtissière (sans œufs):
- Utilisation 500 ml lait
- Utilisation 2 càs d’extrait de vanille
- Vous devez vous préparer 1/3 tasse sucre semoule
- Utilisation 60 g fécule de maïs (maïzena)
- Utilisation 1 pincée de sel
- Vous avez besoin Pour la pâte à choux (sans beurre):
- Vous avez besoin 4 œufs
- Préparer 250 ml d’eau
- Vous devez vous préparer 150 g farine
- Préparer 130 ml d’huile de tournesol
- Vous avez besoin 1 càc d’extrait de vanille
- Vous devez vous préparer 1 càc de miel
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
Des minis éclairs, un régal au goûter, au café ou au dessert. Portez à ébullition le lait avec là vanille. Sans cessez de remuer, incorporez le lait chaud dans le mélange. Remettez l'appareil dans une casserole et faites cuire à feu modéré, en remuant vigoureusement, jusqu'à l'ébullition.
Éclairs à la vanille pas à pas :
- Préparation de la crème pâtissière:
- Dans une casserole, portez à ébullition 400 ml d’eau et l’extrait de vanille
- Retirez du feu et pendant ce temps, dans un bol, mélangez le sucre, le sel, la maïzena et 100 ml de lait (froid)
- Ajoutez le mélange à votre casserole et faites cuire sur feu doux en fouettant toujours jusqu’à ébullition
- Retirez du feu et laissez refroidir la crème en la couvrant d’un film alimentaire au contact.
- Préparation de la pâte à choux:
- Dans une casserole, portez l’eau, l’huile, la vanille, le sel et le miel à ébullition
- Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois et mélangez à la spatule pour enlever le maximum de grumeaux
- Remettez sur feu moyen pendant environ 3 à 4 min et mélangez sans cesser afin de dessécher la pâte
- Retirez du feu et laissez reposer environ 5 min
- Versez la pâte dans un saladier et incorporez les œufs petit à petit en mélangeant à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple
- À l’aide d’une poche à douille, formez des éclairs de 10 cm de long sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les de sucre glace
- Enfournez 30 min à 180°C
- Les éclairs doivent être dorés et et légers
- Laissez refroidir avant de garnir.
Diminuez la flamme et continuez à remuer, deux minutes environ. Mettre la crème au frais en remuant de temps en temps. J'ai pu déguster à plusieurs reprises ses créations, j'en ressort à chaque fois transportée. Je suis séduite par la précision de l. Si délicieux et pourtant si simples à confectionner, les éclairs à la vanille sont la fierté des plus grands pâtissiers!
Maintenant que vous avez revu la recette de Éclairs à la vanille, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Éclairs à la vanille recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
