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Vous pouvez cuire fraises à l'hibiscus, crèmeux chocolat blanc basilic, mousse cit en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de fraises à l'hibiscus, crèmeux chocolat blanc basilic, mousse cit :
- Utilisation Crème chocolat blanc basilic
- Vous avez besoin 100 g crème fleurette
- Vous devez vous préparer 7 feuilles de basilic
- Fournir 100 g chocolat blanc
- Fournir Gelée de fleurs d'hibiscus
- Utilisation 125 g d'eau
- Préparer 50 g sucre
- Vous devez vous préparer 2 g gélatine
- Préparer 1 c à soupe de fleurs d'hibiscus séchées
- Préparer Mousse citron vert
- Vous avez besoin 50 g jus de citron vert
- Préparer Zeste d'1 citron vert
- Fournir 40 g beurre
- Préparer 1 œuf
- Fournir 50 g sucre
- Fournir 70 g crème fraîche liquide
- Vous avez besoin Environ 200g de fraises
Incorporez-y délicatement le chocolat tiédi à l'aide d'une spatule souple, en soulevant le mélange de bas en haut pour ne pas faire retomber les blancs. Astuces et conseils pour Mousse au chocolat blanc légère. Conseil : versez la mousse dans des verrines individuelles avant de les laisser reposer. Une délicieuse mousse au chocolat noir parfumée aux fleurs.
Fraises à l'hibiscus, crèmeux chocolat blanc basilic, mousse cit pas à pas :
- Crème chocolat blanc basilic : faire bouillir la crème fleurette, ajouter les feuilles de basilic et laisser infuser 15mn. Passer au chinois et verser sur le chocolat blanc râpé grossièrement. Mélanger et verser au fond des verrines. Laisser prendre au réfrigérateur.
- Gelée à la fleur d'hibiscus : faire bouillir l'eau et le sucre dans une casserole pour réaliser un sirop. Y ajouter les fleurs d'hibiscus et laisser infuser 1h. Filtrer et ajouter la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide et essorée. Mélanger.
- Couper les fraises en fine brunoise et répartir dans les verrines sur la crème au chocolat blanc. Couler la gelée dans les verrines afin de recouvrir les fraises. Laisser figer au réfrigérateur.
- Mousse au citron vert : mettre l'œuf, le sucre, le jus et le zeste de citron dans une casserole. Faire chauffer en remuant constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu et incorporer le beurre froid. Monter au batteur électrique. Ajouter la crème fraîche froide dans la préparation au citron, mélanger et tamiser. Verser la préparation dans un siphon, mettre une cartouche de gaz, agiter énergiquement et réserver au réfrigérateur pendant au moins 2h.
- Au dernier moment, garnir les verrines avec la mousse au citron et décorer avec les feuilles de basilic.
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La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Fraises à l'hibiscus, crèmeux chocolat blanc basilic, mousse cit, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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