Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Tarte aux cerises de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
Vous pouvez cuire tarte aux cerises en utilisant 33 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de tarte aux cerises :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte sablée
- Vous devez vous préparer 75 g beurre
- Préparer 47 g sucre glace
- Vous devez vous préparer 15 g poudre d'amande
- Vous devez vous préparer 1 g sel
- Préparer Vanille
- Vous devez vous préparer 29 g d'œuf
- Utilisation 125 g farine
- Préparer Pour la crème d'amande
- Vous avez besoin 37,5 g poudre d'amande
- Utilisation 37,5 g d'œuf
- Utilisation 37,5 g beurre à température ambiante
- Fournir 37,5 g sucre
- Vous devez vous préparer 1 cac de jus de yuzu
- Fournir Pour la crème pâtissière
- Préparer 90 g lait
- Préparer 10 g crème liquide
- Préparer Vanille
- Fournir 1 jaune d'œuf (20g)
- Utilisation 10 g sucre
- Vous devez vous préparer 10 g beurre
- Préparer 5 g maïzena
- Fournir 5 g farine
- Préparer 6 g Mycryo
- Fournir 10 g mascarpone
- Préparer Pour la marmelade aux cerises
- Vous avez besoin 250 g cerises Burlat
- Utilisation 50 g sucre
- Préparer 25 g jus de yuzu
- Fournir 5 g pectine
- Vous devez vous préparer Pour la déco
- Vous devez vous préparer 400 g cerises Burlat
- Utilisation Nappage neutre (je l'ai fait maison)
Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d'ici et d'ailleurs. Essayez notre nouvelle recette sur FOOBY: Tarte aux cerises. Ou découvrez-en d'autres dans notre catégorie Plat principal. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.
Tarte aux cerises pas à pas :
- On commence par la pâte sablée. Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre, la poudre d'amande, la vanille et le sel. Émulsionnez ensuite en ajoutant l'œuf. Versez la farine et formez une boule de pâte. Laissez reposer 4h au réfrigérateur.
- Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur 3/4 mm d'épaisseur, puis foncez-la dans votre cercle. Laissez croûter une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, préchauffez votre four à 160⁰C et enfournez votre fond de tarte à blanc pendant 20 minutes. Sortee du four sans l'éteindre, puis dorez-le avec un jaune d'œuf et remettez à cuire 10 minutes.
- Pendant ce temps, on passe à la crème d'amande. Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre et la poudre d'amande. Ajoutez l'œuf et le jus de yuzu et fouettez jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.
- Versez la crème d'amande sur le fond de tarte en lissant bien et enfournez 10 minutes. Laissez refroidir.
- Pour la crème pâtissière. Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et la vanille. Pendant ce temps, dans un bol, fouettez le jaune avec le sucre, la farine et la maïzena. Quand le lait est chaud, versez-le de suite sur le jaune tout en mélangeant et reversez dans la casserole.
- Ne cessez pas de mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème pâtissière. Hors du feu, ajoutez le Mycryo, mélangez. Versez ensuite le beurre et le mascarpone, et mélangez jusqu'à ce que la crème soit lisse. Placez dans un bol, filmez au contact et placez au réfrigérateur.
- Pour la marmelade de cerises. Lavez vos cerises, dénoyautez-les et coupez-les en huit. Faites les cuire avec 40g de sucre et le jus de yuzu et laissez réduire pendant 10 minutes.
- Mélangez les 10g de sucre restant avec la pectine et ajoutez-les aux cerises. Faites bouillir pendant 1 minute.
- Le montage. Quand votre crème d'amande a refroidit, versez dessus votre crème pâtissière en la lissant bien. Déposez ensuite la marmelade de cerises à ras bord en lissant bien également. Coupez les cerises en deux, dénoyautez-les, puis déposez-les une à une sur votre tarte. Nappez-les ensuite de votre nappage pour les rendre brillantes.
- Laissez un peu au frais 2h et dégustez.
Dénoyauter les cerises à l'aide d'un dénoyauteur. Abaisser la pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie. Découper l'excédent de pâte au rouleau à pâtisserie. Tarte aux Cerises de Hugues Pouget C'est la plus généreuse des tartes aux cerises que je connaisse. Ajouter cette préparation aux cerises, puis mélanger délicatement.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Tarte aux cerises recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Tarte aux cerises recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
