Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner raviolis aux cerises (pierogi, colțunași, varenyky..) de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de raviolis aux cerises (pierogi, colțunași, varenyky..)! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Et enfin, pratiquez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque cuisson, car le sentiment d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire raviolis aux cerises (pierogi, colțunași, varenyky..) tue seul besion 10 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de raviolis aux cerises (pierogi, colțunași, varenyky..) :
- Préparer Pour la pâte :
- Utilisation 250 g farine
- Utilisation 1 œuf
- Utilisation sel
- Vous avez besoin 80 ml d'eau environ
- Fournir Pour la farce et le décor:
- Préparer 350 g cerises fraîches +50 g
- Fournir 2 c à s de semoule fine
- Préparer 4 c à s de sucre
- Utilisation beurre, sucre glace
C'est une recette assez surprenante et gourmande! Les vareniki aux fruits sont aussi populaires en Russie et en Pologne (pierogi). Vous pouvez remplacer les cerises par un autre fruit rouge. Par facilité, j'ai remplacé les cerises fraîches par des cerises en bocal.
Raviolis aux cerises (pierogi, colțunași, varenyky..) pas à pas :
- Préparez la pâte: - Mélangez le sel et la farine. - Incorporez progressivement l’œuf et ajoutez ensuite progressivement l'eau. - Pétrir la pâte à la main (ou au robot) jusqu'à ce quelle devienne lisse. - Couvrir et laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes ou plus (3 h pour moi).Préparez la garniture: - Dénoyauter les cerises (très facile à faire avec un épingle à nourrice). - Ajoutez 3 c à s de sucre et la semoule et mélangez. Réservez au frais.
- Divisez la pâte en 2-3 boules, et étalez la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée. - Découpez des disques d'environ 8- 10 cm à l'aide d'un verre ou d'une emporte pièce (8 cm pour moi, j'aime les faire petits mais c'est plus difficile à fermer). - Prenez un disque, mettez 2 cerises au milieu du disque (j'ai fait aussi avec une seule cerise quand le disque était très fin). - Pliez et fermez les raviolis en pinçant fort les bords.
- Mettez la sauce restante des cerises dans une petite poêle et ajoutez 1 c à s de sucre et quelque cerises dénoyautées et coupées en 2. Laissez bouillir 2 minutes et réservez. - Faites cuire les raviolis dans un grand volume de l'eau bouillante salée par 8 maximum, temps de quelques minutes. - Mélangez doucement pour éviter que les raviolis ne collent le fond de casserole.Les raviolis sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface. - Sortez les raviolis avec l'écumoire en égouttant pendant 2 secondes.
- Servez les de suite avec du beurre (ou crème fraîche), avec les cerises cuites et saupoudrés du sucre glace.A réchauffer au bain marie.
Les Polonais, les Tchèques, les Slovaques, les Biélorusses, les Russes, les Roumains, les Ukrainiens, les Estoniens, les Lettons ainsi que les Lituaniens consomment tous ce plat, bien qu'ils le désignent sous des. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Raviolis chèvre miel ! Les vareniki ou varenyky sont un plat national populaire en Ukraine et en Russie. Ils se présentent sous la forme de raviolis semi-circulaires dont les bords sont scellés avec de l'eau froide. Ces bords peuvent être soit lisses soit striés.
Maintenant que vous avez lu la recette de Raviolis aux cerises (pierogi, colțunași, varenyky..), c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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