Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner douida (vermicelle à la tunisienne) de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de douida (vermicelle à la tunisienne)! D’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ait un goût délicieux. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
À faire douida (vermicelle à la tunisienne) tue seul besion 29 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de douida (vermicelle à la tunisienne) :
- Fournir 500 g vermicelle
- Vous devez vous préparer 02 c à s d'huile
- Utilisation 1/4 c à c de sel
- Vous devez vous préparer 50 g beurre
- Vous avez besoin Pour les boulettes:
- Préparer 300 g viande hachée
- Vous devez vous préparer Sel
- Vous devez vous préparer Poivre noir
- Préparer 1/2 c à c de mélange coriandre et persil hachés
- Vous devez vous préparer 01 gousse d'ail rapée
- Utilisation 06 morceaux de poulet
- Vous avez besoin 200 g pois chiches trompés
- Préparer Pour la sauce:
- Utilisation 02 c à s d'huile de tournesol
- Utilisation 01 c à c de beurre
- Préparer Sel
- Vous devez vous préparer 1/2 c à c de poivre noir
- Vous avez besoin 01 c à s de paprica doux
- Préparer 01 c à s de ras el hanout (mélange d'épices)
- Utilisation 06 gousses d'ail rapées finement
- Utilisation 03 oignons finement hachés
- Fournir 02 c à s de tomate concentrée
- Vous devez vous préparer 01 c à c de coriandre finement haché
- Vous avez besoin 01 cube de bouillon de poulet
- Vous avez besoin Eau bouillante
- Vous avez besoin 01 piment
- Vous devez vous préparer Décoration:
- Fournir 03 oeufs durs en quartiers
- Utilisation 50 g d'olives vertes
Douida (vermicelle à la tunisienne) pas à pas :
- Dans une terrine mélanger la vermicelle avec l'huile, puis faire cuire à la vapeur environ 10 mns, débarrasser, saler et aroser légèrement avec 1/2 verre d'eau en remuant de temps à autre. Une fois l'eau absorbée faire cuire à nouveau à la vapeur, bébarraser, ajouter le beurre et mélanger. Selon la qualité de vos pates on peut faire cuire à la vapeur 3 fois si nécessaire.
- Dans une cocotte minute chauffer le beurre et l'huile puis faire revenir les oignons sur feux doux. Ajouter les morceaux de poulet, l'ail, la coriandre, les épices et cube de bouillon. Laisser cuire à feux doux environ 10 mns puis ajouter le concentré de tomate et les poix chiches. Mouiller à hauteur de la viande et fermer la cocotte pour une une cuisson de 15 mns.
- Assaisonner la viande hachée de sel, poivre,mélange persil- coriandre et former des boules.
- Ajouter les boulettes de viande hachée et le piment à la cicotte et laisser cuire et réduire la sauce aux maximum. Elle doit etre nappante comme une béchamel.
- Napper la vermicelle avec la sauce aux pois chiches en mélangeant puis dresser dans une grande assiette et décorer avec les deux viandes, pois chiches, oeufs durs et olives vertes.les feuilles de persil apportent aussi du charme à l'assiette mais ça reste facultatif. Bon appétit.
- Remarque: on peut préparer ce délicieux plat en sauce blanche avec la viande d'agneau.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Douida (vermicelle à la tunisienne), explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Douida (vermicelle à la tunisienne) recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
