La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner ma pissaladière de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ma pissaladière! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d’épices pour que les plats que vous préparez soient délicieux. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir ma pissaladière en utilisant 13 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de ma pissaladière :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à pizza :
- Préparer 500 gr farine
- Vous devez vous préparer 10 gr levure boulangère
- Vous devez vous préparer 60 gr d’huile d’olive
- Vous devez vous préparer 300 gr d’eau chaude
- Préparer Pour la garniture :
- Vous devez vous préparer 2 kg d’oignons doux des Cévennes et à défaut d’oignons blancs
- Vous devez vous préparer 400 gr filets d’anchois à l’huile d’olive
- Vous avez besoin 3 gousses d’ail écrasées et égermées
- Fournir 1 cuillère à café thym
- Utilisation 80 gr d’huile d’olive des anchois
- Vous avez besoin 1 pincée de piment d’Espelette
- Vous devez vous préparer Olives niçoises pour la décoration
La recette par Ma Cuisine et Vous. La pissaladière est un des mets les plus connus de la cuisine niçoise. Son nom vient du fait que cette "tarte aux oignons" était autrefois badigeonnée de pissala (purée d'anchois et sardines). Peler les tomates et les couper en morceaux.
Ma Pissaladière pas à pas :
- Pour la pâte à pizza :
- Dans un saladier mélanger la farine, la levure, l'huile d'olive et l'eau.
- Pétrir jusqu'à l'obtention d'un paton souple
- Étaler la pâte sur une plaque en formant un rectangle d'environ 25 x 35 cms
- Laisser reposer et gonfler, la pissaladière étant une pizza à pâte levée, donc épaisse et moelleuse. 1 petite heure devrait suffire.
- Pour la garniture :
- Eplucher et émincer grossièrement les oignons
- Mettre l'huile d'olive des anchois dans une casserole, ajouter, l'ail pressé, les anchois, le thym et le piment d'Espelette.
- Laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 mns, les anchois vont fondre et se mélanger aux oignons. et l'eau des oignons doit s'évaporer.
- Rectifier l'assaisonnement au besoin, en général pas la peine de mettre du sel, les anchois salant suffisamment la préparation.
- Une fois cuit, laisser refroidir.
- Etaler votre préparation sur toute la surface de la pâte à pizza, décorer avec les olives. - Enfourner dans le four préchauffé à 210° pendant 20 à 25 mns selon votre four.
- La pissaladière se mange chaude, froide ou tiède….
- Régalez vous !!
Pissaladière makes great picnic fare, in addition to being a terrific appetizer or lunch dish. This recipe is part of The New Essentials of French Cooking, a guide to definitive dishes every modern cook should. A classic Provencal Pissaladière is a favorite French dish, no wonder when made of onion confit, puff pastry, anchovies, and olives. Derin bir kasede un,tuz,yumurta,tereyağ,zeytinyağ ve erittiğiniz may. A pissaladière is perfect to enjoy lukewarm cut into squares.
Maintenant que vous avez revu la recette de Ma Pissaladière, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Ma Pissaladière recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
