Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tarte aux deux citrons, fraise, meringue de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de tarte aux deux citrons, fraise, meringue! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque processus de cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final de la cuisson!
Vous pouvez avoir tarte aux deux citrons, fraise, meringue en utilisant 19 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tarte aux deux citrons, fraise, meringue :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte:
- Préparer 200 g farine
- Vous devez vous préparer 100 g beurre
- Fournir 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe sucre roux
- Vous devez vous préparer 1 pincé de sel
- Vous avez besoin Pour le crémeux:
- Préparer 90 ml jus de citron jaune
- Préparer 20 ml jus de citron vert
- Préparer 130 g sucre
- Vous avez besoin 3 oeufs
- Vous devez vous préparer 140 g beurre
- Utilisation 1 feuille de gélatine
- Vous avez besoin Pour les meringues
- Préparer 1 blanc d'oeuf
- Utilisation Sucre 2 fois le poids du blanc d'oeuf
- Utilisation Les Fraires
- Vous devez vous préparer 250 g fraise (à adapter selon la taille des fraises)
- Fournir Sirop de sucre de canne
Préparer la meringue : verser les deux blancs d'œuf dans un saladier avec la moitié su sucre. Bonjour à tous Imbiber la tarte avec le sirop au citron. Etaler le confit framboise et lisser à l'aide d'une spatule. Lorsque le glaçage est à bonne température, poser le palet de crème citron sur.
Tarte aux deux citrons, fraise, meringue instructions :
- Les meringues: je vous conseille de les faire la veille car elles cuisent au moins 4h. Prechauffer le four à 70°C. Monter le blanc en neige, montez la vitesse du batteur pour ajouter le sucre en trois fois. Continuer de fouetter 3min. Pocher les meringues (d'environ 2 cm de diamètre) sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 4h à 5h.
- Pour la pâte : Préchauffer le four à 160°C et sortir le beurre du frigo pour qu'il soit à température ambiante. Dans un saladier mélanger à la main, du bout des doigts, le beurre avec la farine. Il faut que le mélange soit sableux. Incorporer rapidement à ce mélange le Sucre, le sel et l'oeuf. Travailler la pâte le moins possible. Abaisser la pâte, la foncer dans un plat à tarte. Faire cuire 20-25 min. Pensez à mettre des billes de cuisson pour éviter que la pâte ne gonfle.
- Pour la crémeux 2 citrons: Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Dans une casserole, mélanger le citron, le Sucre et les oeufs. Faire cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à se que le mélange épaississe. Hors du feu faire descendre sa température en dessous de 80°C, incorporer la gélatine. Puis faire descendre à 60°C pour y incorporer petit à petit le beurre mou.
- Quand le crémeux est refroidi, versez le sur le fond de tarte lui aussi refroidi. Placez au frigo minimum 1h.
- Préparez les fraises puis les badigeonner avec le Sucre de canne liquide. Laissez les égoutter quelques minutes avant de les disposer sur la tarte. Combler entre les fraises avec les meringues.
- Bon appétit !
J'avais envie d'essayer une variante à la tarte au citron, la pâte sablée est aromatisée à la fraise recouverte de la crème au citron puis j'ai réalisée une meringue italienne parfumée à la fraise pour retrouver les parfums du citron et de la fraise qui se marient à merveille. Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison (pâte sablée, garniture au citron et meringue). Une recette de tarte au citron qui a. Cette recette de tarte au citron est un grand classique et vraiment délicieuse. Personnellement je la fais toujours sans meringue, je préfère garder le côté acidulé ! tarte au citron meringuée.
Prenez ces Tarte aux deux citrons, fraise, meringue idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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