En général, les gens ont abandonné fricadelles et dés de pommes de terre à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de fricadelles et dés de pommes de terre! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir fricadelles et dés de pommes de terre en utilisant 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de fricadelles et dés de pommes de terre :
- Préparer Pour les dés de pommes de terre :
- Vous avez besoin 6 pommes de terre moyenne
- Fournir 3 L d'huile pour friteuse standard
- Préparer Pour les fricadelles :
- Vous devez vous préparer 400 g viande de boeuf hachée
- Vous devez vous préparer 100 g jambon ou de lardons
- Vous avez besoin 1 échalote
- Utilisation 5 à 10 brins de ciboulette
- Utilisation 100 g chapelure
- Fournir 1 oeuf
- Utilisation 1 càc de moutarde
- Vous devez vous préparer QS sel, poivre
- Vous avez besoin QS huile neutre
Mélangez le tout et cuisez à l'étouffée jusqu'à ce que toute l'eau des girolles soit évaporée. Le jus de pomme de terre est une boisson qui aide à alcaliniser le corps, elle peut donc être utile dans la prévention. Peler les pommes de terre puis les couper en fines lamelles avec une mandoline et les déposer dans une passoire. Battre l'œuf en omelette et ajouter progressivement le lait chaud en remuant bien pour éviter que ça ne coagule.
Fricadelles et dés de pommes de terre pas à pas :
- Confection des fricadelles : dans un robot cutter (ou un bon mixer) mixer la viande de boeuf hachée avec les lardons/jambon et les brins de ciboulette. Hacher l'échalote et l'ajouter à la viande mixée. Ajouter ensuite l'oeuf et la moutarde. Saler et poivrer. Malaxer le tout à la main.
- Diviser la viande en boulette (50 à 80g voir plus selon vos envies). Passer les boulettes dans la chapelure.
- Filmer les boulettes et les réserver au frais pendant 1h.
- Confectionner les dés de pommes de terre : laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches régulières. Couper les tranches en bâtonnets réguliers. Ensuite couper les bâtonnets en dés.
- Réserver les dés dans de l'eau froide.
- Préchauffer la friteuse à 180°C et le four à 180°C vers la fin du repos au frais des boulettes.
- Imbiber légèrement les boulettes d'huile, les déposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfirisé et les enfourner à 180°C pendant 15 min.
- Essuyer les dés dans un torchon et les cuire 5 à 7 min à la friteuse à 180°C. Égoutter les dés et saler (ou pas).
- Servir et déguster :=)
Ajouter les herbes ciselées et mélanger. Préparation: Préparer un moule à cake. Fricadelles de saucisses au poulet, aux pommes et à la sauge. Conçu pour les PPC par Nancy Guppy, RD, MHSc. Ces galettes de viande sont versatiles et se mêlent bien à tous les repas.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Fricadelles et dés de pommes de terre, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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