La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner soufflé au potimarron et gruyère de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de soufflé au potimarron et gruyère! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire soufflé au potimarron et gruyère tue avoir besoin 8 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de soufflé au potimarron et gruyère :
- Vous devez vous préparer ou 5 potimarrons
- Utilisation farine
- Fournir beurre
- Vous avez besoin lait
- Utilisation paquet de 70 g de gruyère
- Fournir œufs
- Fournir sachet de levure chimique
- Fournir sel et poivre
Réduire en purée potiron, pommes de terre et oignon fondu. Dans un saladier, réduisez en purée le potiron et les patates et mélangez avec le beurre et les deux fromages. Ajouter-y les jaunes d'œufs un par un. Salez, poivrez et ajoutez la muscade, selon vos envies.
Soufflé au potimarron et gruyère instructions :
- Laver et creuser vos potimarrons. Si vous avez un peu de temps vous pouvez garder et laver les graines de potimarron. Dans une poêle mettre un filet d'huile et les faire griller, c'est délicieux pour l'apéro.
- Dans une casserole faire un roux, c'est à dire un mélange beurre farine. Chauffer la casserole à feu moyen (6 sur une induction) et ajouter votre beurre en morceaux. Quand le beurre est totalement fondu sortir la casserole du feux, puis verser la farine et mélanger au fouet pour obtenir un appareil homogène.
- Toujours hors feu ajouter le lait au fur et à mesure, délayer votre roux progressivement. Cela vous permettra de ne pas avoir de grumeaux. - Remettre la casserole sur le feu et mélanger au fouet sans vous arrêter, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Vous venez de réaliser une béchamel, réserver et laisser refroidir.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Séparer le blanc de vos jaunes d'œufs. Mettre les blancs dans un saladier et les jaunes dans votre casserole avec le gruyère. - Concrètement dans votre casserole vous obtenez une mornay (béchamel gruyère jaune d'œuf), rajouter la levure, le sel, un peu de poivre et mélanger.
- Monter vos blancs en neige avec une pincée de sel (au fouet ou au batteur électrique). - Incorporer avec une maryse (ou une spatule) les blancs montés, à l'appareil dans votre casserole. Attention de ne pas casser les blancs, je m'explique: on mélange du fond vers le dessus, pas longtemps et sans touiller. Les bulles d'air donnerons la légèreté au soufflé.
- Verser la préparation dans les potimarrons en prenant soin de laisser une marge de 1 cm. - Passer au four et cuire pendant 30 minutes (voir 35). Surtout ne pas ouvrir le four ou votre soufflé va retomber. - Servir tout de suite après la sortie du four sinon plouf il retombe.
- NB: Il y a quelques règles à bien suivre avec ces petites bêtes, sous peine de misère: - Ne pas ouvrir la porte du four. Bien préchauffer votre four sinon il ne montera pas.
- Ici j'utilise le potimarron comme récipient, et il n'y a pas eu de problème pour qu'il grimpe le long de la courge. Si vous prenez des récipients en céramique pensez à beurrer et fariner vos moules. Le soufflé montera, si la levure dans les blancs tu utiliseras
- La levure vous permettra d'avoir un soufflé bien monté.
Dans un saladier, écrasez la chair cuite du potimarron, ajoutez le sel, le poivre, la muscade, les herbes, les jaunes d'œuf, mélangez bien. Incorporez délicatement les blancs et versez dans le moule. Prendre une citrouille (ou un potiron), la creuser. Cuire la chair coupée en morceau en cocotte. Passer ensuite au moulin à légume, de manière à en faire une purée.
Prenez ces idées de recettes Soufflé au potimarron et gruyère et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Soufflé au potimarron et gruyère recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
