La plupart des gens n’osent pas cuisiner pesto d'ail des ours de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pesto d'ail des ours! En partant du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas fades. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire pesto d'ail des ours en utilisant 4 Ingrédients et 1 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de pesto d'ail des ours :
- Utilisation 200 g feuilles d'ail des ours
- Utilisation 50 g pignons de pin
- Vous devez vous préparer 8 cl d'huile de chanvre (ou huile douce et neutre)
- Préparer sel, poivre
Les feuilles d'ail des ours remplacent le basilic et les gousses d'ail d'un pesto traditionnel. Deux en un, c'est bien pratique! Vous pouvez le servir avec des pâtes, mélangé avec du beurre sur une tranche de pain toastée, sur vos pizzas maison, dans vos risottos. Ou une petite cuillère dans votre sauce à salade.
Pesto d'ail des ours instructions :
- Lavez et essorez les feuilles d'ail des ours. Coupez les tiges trop épaisses. - Torréfiez dans une poêle, les pignons de pin. - Glissez dans le bol de votre blender, les feuilles d'ail des ours, les pignons de pin grillés et l'huile. - Mixez, jusqu'à obtenir la texture désirée. Salez et poivrez à votre convenance. - Mettez en bocal et gardez au frais pour quelques jours seulement. - Dégustez plutôt cru mais vous pouvez aussi le réchauffer au besoin, pour mettre sur vos pâtes.
Pour les ingrédients du pesto d'ail des ours, nous utilisons de l'amande en poudre, du parmesan râpé finement, de l'huile d'olive vierge extra, un mélange d'acide ascorbique et d'acide citrique (ou du jus de citron), et de la mie de pain (des pains maison de Claire, au blé et au seigle) réduite en chapelure avec notre méthode au four. Elle dégage une forte odeur d'ail. Pesto d'ail des ours, préparé au CFPPA de Montmorot dans le Jura lors de ma formation Transformation des plantes aromatiques et médicinales. C'est-à-dire les laisser bien à plat, dans un endroit sec et à température ambiante, pour que les feuilles commencent à faner ! Incorporer l'huile d'olive délicatement et battre jusqu'à un mélange onctueux.
Prenez ces concepts de recettes Pesto d'ail des ours et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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