Madeleines
Madeleines

Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Madeleines vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire.

À faire madeleines tue avoir besoin 7 Ingrédients et 14 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de madeleines :
  1. Utilisation 120 g beurre
  2. Vous devez vous préparer 200 g farine
  3. Vous avez besoin 1/2 sachet de levure chimique
  4. Préparer 3 oeufs
  5. Vous avez besoin 130 g sucre (150g dans la recette originale)
  6. Vous devez vous préparer 3 cs lait
  7. Vous devez vous préparer 1 cs d'extrait de vanille liquide

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Madeleines instructions :
  1. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
  2. Tamiser la farine avec la levure.
  3. Battre les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter le lait, le beurre et les poudres, mélanger à l'aide d'une maryse.
  5. Laisser reposer cette pâte au réfrigérateur 15 minutes minimum et plusieurs heures sans problème.
  6. Préchauffer le four à 250°C !
  7. Bien beurrer les alvéoles des plaques à madeleines.
  8. Pour les madeleines à la pâte à tartiner, déposer un peu de pâte dans les alvéoles, déposer une grosse noisette de chocolat et les recouvrir de pâte à madeleine (attention, au total les alvéoles doivent être remplies au 3/4 !!). On peut remplir environ 24 alvéoles !!  - Mettre le reste de préparation au frigo !
  9. Enfourner et baisser IMMEDIATEMENT le four à 200°C  et cuire environ 8 minutes (BIEN SURVEILLER !).
  10. Lorsqu'elles sont bien gonflées et cuites, les démouler délicatement et nettoyer les plaques pour cuire la suite.
  11. Remonter le thermostat à 250°C.
  12. Pour les madeleines à la vanille, incorporer l'extrait de vanille dans le reste de pâte et verser de la pâte au 3/4 de chaque alvéole (on peut en remplir environ 18).
  13. Enfourner et baisser à nouveau le thermostat à 200°C et cuire 8 minutes en surveillant.
  14. Déguster tiède ou froide. Les conserver dans une boîte métallique.

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Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Madeleines n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Madeleines recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.