La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Sorbet Romarin Menthe et vinaigrette aux Cacahuètes , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire sorbet romarin menthe et vinaigrette aux cacahuètes en utilisant 13 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de sorbet romarin menthe et vinaigrette aux cacahuètes :
- Préparer Ingrédients pour le sorbet :
- Vous avez besoin feuilles de Romarin 3 tiges de 6 à 8 cm
- Fournir feuilles de Menthe 3 tiges de 6 à 8 cm
- Préparer 100 g sucre complet de Canne en poudre ou sucre blanc
- Vous devez vous préparer 500 ml d'eau
- Vous devez vous préparer 4 ml jus de citron
- Préparer 1 blanc d'œuf
- Vous avez besoin Ingrédients pour la vinaigrette :
- Utilisation 1 bonne cuillère à café de moutarde à l'ail des ours
- Utilisation 6 cuillères à café d'huile de Noix
- Vous avez besoin 6 cuillères à café crème Balsamique blanche
- Fournir Quelques cacahuètes concassées
- Fournir Poivre 5 baies
La texture de ce sorbet est excellente, grâce à la présence… Aubergines vinaigrette à l'italienne. Bûche à la poire, coeur caramel et croustillant spéculoos. Quiche aux courgettes à la menthe et aux amandes. Pâtes de fruit à Bouchées au citron.
Sorbet Romarin Menthe et vinaigrette aux Cacahuètes instructions :
- Dans une casserole, mettez l'eau et le sucre à chauffer. Faites bouillir pendant 5 à 10 mn jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse. Pendant ce temps effeuillez le Romarin et la Menthe et jetez les tiges.
- Versez le jus de citron et les feuilles de Romarin et Menthe dans le sirop et laissez infuser 10 mn. Filtrez en passant la préparation à travers un chinois, couvrez et laissez refroidir au réfrigérateur.
- Lorsque le sirop aura refroidi, ajoutez le blanc d'œuf et bien mélangez. Versez la préparation de préférence dans un récipient très plat en métal pour que la couche de sirop soit la plus fine possible et que la prise du sorbet soit - rapide. Réservez au congélateur et toutes les 40 mn à 1 heure mélangez un peu jusqu'à ce que le sorbet ait pris. Vous pouvez également lorsque le sorbet commence à se figer donner un coup de mixeur plongeant. Comptez entre 4 à 5 heures pour une bonne texture.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Réservez au frais.
- Dressez de préférence dans une assiette creuse, faites de belles quenelles de Sorbet, versez de la vinaigrette et décorez de cacahuètes et de feuilles de Menthe. Donnez un dernier tour de poivre moulin aux 5 baies. - Bonne dégustation !
- La couleur du sorbet n'est pas très appétissante car j'ai utilisé du sucre complet de Canne qui est brun, mais ne vous inquiétez pas c'est une explosion de saveurs pour les papilles. Comme on dit souvent ne pas se fier aux apparences….
Hachez l'ail et le romarin, puis ajoutez tous les ingrédients et mélangez de manière homogène. Vous pouvez utiliser cette vinaigrette autant pour apprêter une salade verte que pour mariner une belle pièce de porc, ou encore comme base de sauce pour un gigot d'agneau ou n'importe quel gibier. Un véritable dessert d'été : le sorbet de melon au romarin. Sur le Même thème Recette d'été : le gaspacho de melon à la menthe Recette de soupe froide aux fruits. Le romarin est un arbrisseau méditerranéen.
Prenez ces idées de recettes Sorbet Romarin Menthe et vinaigrette aux Cacahuètes et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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