Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de ☆Bûche 3 Chocolats☆ est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire ☆bûche 3 chocolats☆ en utilisant 29 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de ☆bûche 3 chocolats☆ :
- Préparer > Biscuit chocolat
- Vous devez vous préparer 1 œuf
- Vous avez besoin 15 g miel d’acacia
- Fournir 25 g sucre
- Vous devez vous préparer 15 g poudre d’amandes
- Vous devez vous préparer 1 càc levure chimique
- Fournir 25 g farine type 45
- Utilisation 5 g cacao en poudre non sucré
- Fournir 25 g crème liquide
- Fournir 30 g beurre
- Préparer 15 g chocolat noir
- Vous devez vous préparer > Mousse au chocolat blanc
- Vous devez vous préparer 50 g lait
- Vous avez besoin 1 feuille de gélatine (2g)
- Vous avez besoin 70 g chocolat blanc (Opalys Valrhona)
- Utilisation 100 g crème liquide entière (30% de mg minimum)
- Vous devez vous préparer > Mousse au chocolat au lait
- Utilisation 50 g lait
- Utilisation 1 feuille de gélatine (2g)
- Vous devez vous préparer 70 g chocolat au lait
- Préparer 100 g crème liquide entière (30% de mg minimum)
- Utilisation > Mousse au chocolat noir
- Vous avez besoin 50 g lait
- Vous devez vous préparer 55 g chocolat noir
- Préparer 1 feuille de gélatine(2g)
- Utilisation 100 g crème entière
- Vous devez vous préparer > Feuillantine
- Utilisation 100 g chocolat noir
- Utilisation 35 g crêpes dentelles
Elle est facile à réaliser, elle demande juste un peu de temps ! Une recette du chef Pierre Augé et du chef pâtissier Geoffrey Djami, de la Maison de Petit Pierre. A préparer quelques jours avant Noël. Découvrez cette recette de noël et félicitez son auteur par un coup de coeur !.
☆Bûche 3 Chocolats☆ pas à pas :
- J-1 Réalisez le biscuit chocolat : Préchauffez le four à 180 degrés. Fouettez l’œuf, le miel et le sucre ensemble.Ajoutez la poudre d’amandes, la levure chimique, la farine et le cacao en poudre préalablement tamisés. - Mélangez à nouveau
- Faites fondre à feu doux le chocolat, le beurre et la crème dans une petite casserole. - Versez le mélange chaud sur votre pâte et mélangez une dernière fois. - Une fois le mélange bien homogène, versez le dans le moule
- Enfournez pour 20 minutes. Vérifiera la cuisson. Démoulez et laissez refroidir sur une grille
- Préparez la feuillantine : faire fondre le chocolat et incorporez les crêpes émiettées. Étalez sur le biscuit et laissez figer
- Pour les mousses, la méthode est la même pour les 3. Seule la dose de chocolat noir change.
- A tour de rôle, faites ramollir la gélatine dans un grand bol d eau froide. - Faites fondre le chocolat au bain-marie. - - En parallèle faites chauffer le lait sans le faire bouillir et délayer y la gélatine ramollie et essorée. - Versez le lait sur le chocolat fondu et bien mélangez
- Incorporez la crème montée. Mélangez doucement avec une maryse. - Puis versez dans un moule à bûche et tapez celui-ci contre la table pour chasser les bulles d'air
- Mettez au congélateur 30 mn💡cela évitera aux mousses de se mélanger
- Répétez l’opération avec le chocolat au lait et le chocolat noir
- Terminez en posant le biscuit chocolat (côte feuillantine vers la mousse). Filmez le bien et le placez au congélateur minimum une nuit
- Jour J Placez votre bûche au réfrigérateur et laissez la se décongeler doucement 5 h minimum avant la dégustation. - Décorez selon vos envies
- Déguster 😋
Cuisinée avec de la vraie crème; Préparée avec du chocolat de qualité supérieure; Une recette classique ultra-gourmande; Fait maison. Si vous êtes à la recherche d'un défi, pourquoi ne pas cuisiner votre propre bûche Trois Chocolats? Vous pourrez dire que son goût maison est bel et bien. Grosse difficulté car les crèmes sont assez liquides et il est plus que difficile de monter la bûche. Sinon, pour y avoir goûter en cours de préparation, les garnitures sont très bonnes.
Puisque vous avez lu la recette de ☆Bûche 3 Chocolats☆, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette ☆Bûche 3 Chocolats☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
