Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces ☆Caramel au Beurre Salé Maison☆ recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
À faire ☆caramel au beurre salé maison☆ tue avoir besoin 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de ☆caramel au beurre salé maison☆ :
- Fournir 250 g sucre
- Vous avez besoin 50 g glucose
- Fournir 125 g crème liquide entière à 35 % de MG
- Vous devez vous préparer 160 g beurre
- Préparer 2,5 g fleur de sel
Voici ma recette du caramel au beurre salé maison super facile et délicieuse à découvrir sur mon blog Cupy ! Donnez votre avis sur cette recette de Le meilleur caramel au beurre salé maison ! Voir cette épingle et d'autres images dans desserts par Claire Bolay. Le caramel au beurre salé breton connait un véritable succès depuis quelques années et est devenu un ingrédient presque aussi indispensable que le chocolat pour nos desserts !
☆Caramel au Beurre Salé Maison☆ instructions :
- Dans une casserole faire cuire à sec le sucre avec le glucose jusqu'à caramélisation (180°C max) jusqu'à obtention d'une jolie couleur caramel
- Pendant ce temps porter la crème liquide à ébullition
- Ajouter progressivement la crème chaude (💡afin de décuire le caramel) Mélanger avec une spatule
- Hors du feu incorporer le beurre petit à petit pour obtenir une texture homogène. Mettre de nouveau sur le feu et poursuivre la cuisson à 120°C
- Ajouter la fleur de sel, puis couler la préparation dans un pot à confiture stérilisé. (💡Ne pas attendre que ça refroidisse remettre le couvercle immédiatement et laisser refroidir)
En effet, on le déguste aujourd'hui à toutes les sauces : Crème, crêpes, fondants, macarons, tartelettes, tiramisu. Plonger une cuillère dans ce caramel au beurre salé de Christophe Michalak, c'est prendre un aller simple pour la Bretagne. D'origine bretonne, autant vous dire que le caramel à la fleur de sel est une véritable religion, à la maison. Il y en a toujours un pot dans le réfrigérateur. Je vous propose un petit atelier chocolaterie avec ces chocolats maison garnis de crème au caramel au beurre salé !
Prenez ces ☆Caramel au Beurre Salé Maison☆ idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette ☆Caramel au Beurre Salé Maison☆ recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
