La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Panna cotta au caramel beurre salé et ses pommes caramélisées , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire panna cotta au caramel beurre salé et ses pommes caramélisées en utilisant 9 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de panna cotta au caramel beurre salé et ses pommes caramélisées :
- Fournir Panna cotta
- Utilisation 50 cl crème liquide
- Utilisation 40 g sucre
- Préparer 50 g caramels mous au beurre salé
- Utilisation 2 feuilles + 1/2 gélatine
- Vous devez vous préparer Pommes caramélisées
- Préparer 4 petites pommes
- Préparer 15 g beurre
- Vous devez vous préparer 2 à 3 cs de sucre
Les pommes sont cuites comme dans une tarte Tatin, légèrement caramélisées, puis. La panna cotta au caramel au beurre salé. L'un des desserts les plus faciles. A l'exception du temps de repos, elle est très rapide à faire.
Panna cotta au caramel beurre salé et ses pommes caramélisées instructions :
- Panna cotta - - Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide. - Verser la crème dans une casserole avec les caramels. - Faire chauffer tout doucement jusqu'à ce que les caramels soient entièrement fondus. - Hors du feu, incorporer la gélatine essorée. - Répartir dans les verrines et laisser prendre au réfrigérateur au moins 6 heures (une nuit c'est encore mieux)
- Pommes caramélisées - - Eplucher les pommes et les couper en brunoise. - Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter les pommes et saupoudrer de sucre. - Laisser cuire sur feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes soient fondantes. - Laisser tièdir.
- Sortir les panna cotta du réfrigérateur, répartir les pommes encore tièdes dans les verrines et garnir avec un sablé breton.
Préparez le caramel beurre salé : Versez le sucre dans une casserole. Disposer les dés de pommes caramélisées (réchauffées une minute au micro-ondes) sur les panna cotta bien froides. On peut arroser de coulis de caramel au beurre salé. Ajouter à mes carnets. la recette Panna cotta au caramel au beurre salé. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide quelques minutes pour les hydrater et les ramollir.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Panna cotta au caramel beurre salé et ses pommes caramélisées, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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