La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À faire bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges tue seul besion 12 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges :
- Fournir Biscuit sablés bretons
- Préparer 1 oeuf 140 g de sucre 150 g de beurre
- Vous avez besoin 200 g farine 1 g de sel 20 g de levure chimique
- Préparer Mousse vanille
- Vous avez besoin 5 jaunes d oeufs 150 g de lait 150 g de crème liquide
- Fournir Vanille 4 feuilles de gélatine 400 g de crème liquide à 30%
- Vous devez vous préparer Crémeux fruits rouges
- Vous avez besoin 160 g purée fruits rouges 2 jaunes 1 oeuf 30 g de sucre
- Vous avez besoin 45 g beurre 1 feuille
- Préparer Glaçage fruits rouges
- Fournir 150 g fruits rouges 60 g d eau 60 g de sucre 2,5 feuilles
- Vous devez vous préparer 2 jus de citron
Terminez par le restant de bavaroise à la vanille. Recette de la bûche Vanille - Fruits Rouges Préparez d'abord le confit de fruits rouges. Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, faites-les décongeler préalablement. Faites chauffer les fruits rouges dans une petite casserole.
Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges instructions :
- On fait monter le sucre et l oeuf en mayonnaise puis on rajoute le beurre en pommade ensuite on rajoute la farine sel et levure chimique on fait pocher cette préparation dans des moules la cuisson au four à 170 pendant 40 mn
- Pour la mousse on fait chauffer le lait la crème et la vanille en suite on vient les verser sur le mélange jaunes et sucre on termine la cuisson à la nappe 83 on laisse refroidir une fous refroidir on vient incorporer à la chantilly quand on a monté.
- Pour le crémeux fruits rouges On fait chauffer la purée de fruits rouges. À part on mélange les oeufs avec le sucre on vient verser la purée de mangue et passion dans les oeufs et on continue la cuisson à nappe (83 degrés)hors feu on rajoute la gélatine et le beurre on met ce crémeux dans un insert direction congélateur pendant toute une nuit.
- Pour le glaçage fruits rouges on fait chauffer l eau avec le sucre ensuite on rajoute la mangue et la gélatine le jus de citron et on mixe le tout ensemble.
- Pour le montage dans un moule à bûche on verse un peu de mousse puis on met le crémeux fruits rouges et on couvre avec le reste de la et on termine avec le biscuit on le laisse toute une nuit dans le congélateur une fois congelé on le glace avec le glaçage fruits rouges.
Pendant ce temps, mélangez le sucre et la pectine. S'aider du torchon pour rouler la bûche. Etalez le reste de la chantilly sur le dessus de la bûche et décorez selon votre envie (fruits rouges, décoration en chocolat.). Bûche de noel mousse vanille et insert roulé à la framboise Je n'en suis pas à ma première bûche (vous trouverez en fin d'articles d'autres recettes de bûches). Pour la recette aujourd'hui, j'ai choisi une mousse bavaroise à la vanille légère et mousseuse qui viendra accueillir un insert de biscuit roulé au confit de framboises (la confiture pourra faire l'affaire) !!
Prenez ces Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Bûche mousse vanille et crémeux fruits rouges recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
