Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner ☆pastéis de nata 🇵🇹☆ de peur que le goût de la nourriture ne soit pas celui attendu. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ☆pastéis de nata 🇵🇹☆! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire ☆pastéis de nata 🇵🇹☆ tue avoir besoin 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de ☆pastéis de nata 🇵🇹☆ :
- Préparer 2 pâtes feuilletées
- Préparer 4 jaunes d’oeufs
- Préparer 2 oeufs entier
- Préparer 500 ml lait
- Utilisation 20 g farine
- Préparer 250 g sucre
- Fournir 1 gros zeste de citron bio
- Fournir 1 bâton de cannelle (facultatif)
These pasteis de nata, or Portuguese custard tarts, are a specialty of Belem, near Lisbon. The pastries have crisp, puff pastry crusts that are filled with a luscious baked egg custard. You can make the pastry and filling up to several days ahead and assemble them right before baking. Pasteis de Nata (Custard Tarts) Recipe by Evamyth.
☆Pastéis de Nata 🇵🇹☆ instructions :
- Préchauffer le four à 250°c
- Rouler la pâte feuilletée sur elle même en boudin et couper ensuite des tranches d’environ 1 cm d’épaisseu
- Poser une tranche dans un petit moule à tartelette (à plat) beurré et fariné et l’écraser avec le pouce de manière à ce que la pâte fonce bien le moule
- Diluer 20 g de farine dans 500ml de lait. Fouetter bien. Ajouter le zeste de citron et le bâton de cannelle. Porter ensuite le lait à ébullition en fouettant régulièrement. Au premier bouillon retirer du feu et réserver
- Mélanger les oeufs et les jaunes
- Préparer un sirop de sucre : Mélanger 250g de sucre et un petit peu d’eau (le sucre doit être humide). Faire chauffer et faite fondre le sucre tranquillement. Cuire le sirop jusqu’à ce qu’il atteigne la température de 107/110°C (les bulles doivent être grosses)
- Le retirer alors du feu puis l’incorporer au mélange lait/farine petit à petit en remuant régulièrement et assez vigoureusement. Ôter le zeste du citron
- Ajouter ensuite les oeufs à la préparation toujours en fouettant
- Déposer les petites moules de pâte sur une plaque de cuisson et les remplir au 3/4 avec la crème (cela va gonfler un petit peu à cause des oeufs)
- Enfourner dans un four pendant 7 à 10 minutes de cuisson. Surveiller et ajuster la cuisson. Saupoudrer de sucre glace
- Déguster 😋
They might not look very good but everyone who tastes them loves them. I have to have them at every party I give. Not sure about the prep or cook times, I only made them once many years ago, its easier to buy them ;-) adapted. Pastéis de nata are best served cold or slightly warm. Chef's tip: Inside-out puff pastry is slightly more delicate than classic puff pastry, but it is totally achievable if you already master the puff pastry technique.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces ☆Pastéis de Nata 🇵🇹☆ recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette ☆Pastéis de Nata 🇵🇹☆ recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
