☆Bûche Mogador☆
☆Bûche Mogador☆

Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner ☆bûche mogador☆ de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de ☆bûche mogador☆! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

Vous pouvez avoir ☆bûche mogador☆ en utilisant 21 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de ☆bûche mogador☆ :
  1. Utilisation Biscuit à la pâte à chou soufflé :
  2. Fournir (Ingrédients et recette postés précédemment)
  3. Fournir Curd Passion :
  4. Préparer 2 oeufs
  5. Fournir 130 ml jus de fruits de la passion (4-5 fruits)
  6. Utilisation 20 ml jus de citron
  7. Vous devez vous préparer 60 g sucre
  8. Vous avez besoin 50 g beurre
  9. Vous avez besoin Ganache chocolat passion :
  10. Vous devez vous préparer 80 g curd Passion
  11. Fournir 2 jaunes d'oeufs
  12. Utilisation 20 g sucre semoule
  13. Utilisation 12 g fécule de maïs
  14. Vous avez besoin 85 g lait entier
  15. Préparer 85 g crème fleurette 30% MG
  16. Vous devez vous préparer 130 g chocolat au lait (Jivara)
  17. Vous devez vous préparer 45 g beurre froid en morceaux
  18. Vous avez besoin 1 pincée de fleur de sel
  19. Utilisation 1 càc poudre de tonka (facultatif)
  20. Fournir Glaçage rocher chocolat au lait :
  21. Préparer (Ingrédients et recette postés précédemment)

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☆Bûche Mogador☆ pas à pas :
  1. On commence par réaliser le biscuit, retrouvez la recette publiée précédemment. Le laisser refroidir
  2. On continue avec le curd fruit de la passion : Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter le sucre, les jus de passion et de citron. Bien mélanger. - Ajouter le beurre coupé en dés. - Faire chauffer le mélange au bain marie et mélanger sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 15mn). - Filmer au contact et laisser refroidir.
  3. Préparer la ganache : Mélanger les oeufs avec le sucre et la fécule. - Faire bouillir le lait avec la crème et la tonka. - Verser sur la préparation précédente, mélanger vigoureusement et transvaser dans la casserole.
  4. Fouetter jusqu'à épaississement (82°C) et ajouter le chocolat fondu. Bien mélanger - Quand la température descend en dessous de 40°C, incorporer le beurre froid et mixer le tout - Laisser refroidir et incorporer 80g de curd ainsi que le sel
  5. Terminer par réaliser le glaçage rocher. La recette a été publiée précédemment sur mon profil
  6. MONTAGE : - - Étaler la ganache sur le biscuit puis le rouler serré - Filmer et mettre 15 minutes au congélateur puis verser le glaçage
  7. Laisser le glaçage figer au frigo une vingtaine de minutes puis déguster 😋 - - 💡Cette recette peut être réalisée la veille de la dégustation

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La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de ☆Bûche Mogador☆, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.

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