Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Chou à la crème est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
Vous pouvez avoir chou à la crème en utilisant 18 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de chou à la crème :
- Préparer Pâte à choux
- Préparer 110 g d’eau
- Vous avez besoin 110 g lait
- Utilisation 90 g beurre doux
- Utilisation 2 g sel
- Fournir 4 g sucre semoule
- Vous devez vous préparer 110 g farine type 55
- Vous devez vous préparer 200 g d’œufs
- Utilisation Craquelin
- Préparer 50 g farine
- Vous avez besoin 50 g cassonade
- Vous devez vous préparer 40 g beurre doux
- Fournir 20 g cacao amer
- Vous devez vous préparer Chantilly
- Vous devez vous préparer 220 ml crème liquide entière
- Vous devez vous préparer 40 g sucre semoule
- Vous avez besoin 1 càc d’extrait de vanille
- Vous devez vous préparer 2 càs de mascarpone
Remplissez de crème la poche à douille et remplissez les choux un à un, en pratiquant un trou dessous (vous n'avez jamais remarqué, dans les boulangeries, les trous sous les religieuses?). Si vous n'avez pas de poche à douille, couper chaque chou à moitié en deux pour y insérer la crème. Your Choux a la Creme look amazing! Ahhh I am so jealous, I wish I could go back and spend more time there 🙂 You will have so much fun, and hopefully lots of amazing foooood!
Chou à la crème instructions :
- Commencez par préparer le Craquelin. - Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange homogène. Puis étalez la pâte sur 1 mm d’épaisseur entre deux feuilles de papier sulfurisé et placé au congélateur.
- Mettez la crème liquide dans le bol de votre robot et placez le au réfrigérateur.
- Préparez la pâte à choux. Dans une casserole faites bouillir le lait, l’eau, le beurre avec le sel et le sucre. Pendant ce temps tamisez la farine puis réserver. Battez légèrement les œufs et réservez.
- Hors du feu ajoutez la farine sur le liquide bouillant et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis remettez sur le feu pour faire sécher la pâte, mélangez en vous aidant d’un cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois de la casserole.
- Préchauffez votre four à 180°C. Transvasez la pâte dans un saladier ou le bol de votre robot puis incorporez les œufs en plusieurs fois. Il se peut que vous n’ayez pas besoin de mettre tous les œufs. Vérifiez au fur et à mesure la consistance de la pâte. La pâte ne doit pas être liquide mais plutôt d’une consistance élastique mais souple. Mettez la pâte dans une poche avec la douille que vous souhaitez. Moi j’ai utilisé une douille de 10 mm.
- Sur une feuille de cuisson dressez vos choux de 4/5 cm de diamètre en veillant de bien les espacer entre eux. Coupez des cercles dans le craquelin pour les mettre sur les choux. Enfournez 30 min sans jamais ouvrir le four. Puis 10 min à 160°C pour les sécher et éviter qu’ils retombent. Laissez refroidir.
- Pendant ce temps préparez la chantilly. Commencez par fouettez la crème liquide lorsqu’elle commence à épaissir versez en plusieurs fois le sucre puis l’extrait de vanille. Lorsque la chantilly est bien montée ajoutez le mascarpone et fouettez à nouveau pour bien l’incorporer. Mettez-la dans une poche avec la douille que vous souhaitez
- Coupez les choux en 2 dans la longueur et déposez la chantilly. Avant de mettre le chapeau du chou vous pouvez râper un peu de chocolat dessus. Bonne dégustation.
Parce qu'ils ne laissent personne indifférent. Découvrez la meilleur recette pour réaliser des choux à la crème sans difficulté ! Préparer la pâte à choux : Porter l'eau à ébullition. Y dissoudre le sel et y faire fondre le beurre. Versez la farine tamisée et dessécher la détrempe jusqu'à ce que celle-ci n'adhère plus aux parois de la casserole.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Chou à la crème, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Chou à la crème recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
