Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces 🇮🇹 Aubergines parmigiana recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir 🇮🇹 aubergines parmigiana en utilisant 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de 🇮🇹 aubergines parmigiana :
- Utilisation 1,5 kg d'aubergines violettes
- Préparer 1,4 L sauce tomate
- Préparer 2 échalotes
- Préparer 500 g mozzarella
- Fournir 150 g parmesan râpé
- Vous avez besoin Sel
- Utilisation Gros sel pour faire dégorger les aubergines pendant 1 h
Freeze this for up to a month. Serve the parmigiana hot with a green salad alongside. This dish reheats well if you have any leftovers. This typically Italian mixture of aubergines, tomatoes, peppers, mozzarella and Parmesan comes together in no time and has a rich and full flavour.
🇮🇹 Aubergines parmigiana pas à pas :
- Lavez et séchez les aubergines, puis retirez la tige avec un couteau et coupez-les en tranches afin d'obtenir des tranches d'environ 4 à 5 mm d'épaisseur.
- Pendant ce temps, mettez la purée de tomates dans une casserole avec un filet d'huile et l'échalote émincée et laissez-la reposer environ 45 minutes en ajoutant du sel, du poivre et de l'eau.
- Placez les tranches dans un récipient et saupoudrez-les d'un peu de gros sel et laissez-les égoutter pendant environ une heure.
- Après une heure, prenez les tranches d’aubergine et faites-les frire avec bcp d'huile de tournesol. Après 2-3 minutes de cuisson, égouttez-les et placez-les sur un essuie-tout.
- Prenez un plat allant au four… placez la première couche de tranches d’aubergine horizontalement… mettez un peu de poivre et saupoudrez de parmesan… Versez des cubes de mozzarella en dés et versez un peu juste de la sauce pour colorer l'intérieur
- Continuez avec la même procédure mais en plaçant les aubergines dans le sens opposé à la première afin de couvrir tous les espaces vides et continuez jusqu'à la dernière couche sur laquelle vous devez verser la purée de tomates les cubes de mozzarella et le parmesan.
- Enfin, faites cuire l’aubergine parmigiana dans un four chaud à environ 200 degrés pendant 40 minutes.
Felicity Cloake: Brighten up your bleak February evenings with a touch of stodgy Mediterranean magic. Put the aubergine slices onto baking paper lined trays and spray with a little oil. Aubergine parmigiana is one of the most iconic Italian dishes. It is made with fried aubergine slices, layered with tomato sauce, mozzarella This is one of my favourite dishes: comfort food at its best. Aubergine parmigiana is a great appetiser or side dish.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette 🇮🇹 Aubergines parmigiana est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette 🇮🇹 Aubergines parmigiana recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
