Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites en utilisant 13 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites :
- Vous devez vous préparer 1 petit potimarron
- Utilisation 1 petit fenouil
- Fournir 1 échalote
- Vous avez besoin 8 belles palourdes
- Vous devez vous préparer 1 pincée de thym
- Utilisation 1 pincée de poudre de badiane
- Vous devez vous préparer poivre
- Utilisation 5 cl fumet de poissons
- Utilisation 2 c à soupe de crème fraiche
- Utilisation 1 oeuf
- Vous avez besoin 3 c à soupe de farine
- Vous devez vous préparer 1 tasse chapelure japonaise
- Vous avez besoin 20 cl d'huile
Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites pas à pas :
- 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche.
- 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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