Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Profiteroles au chocolat est peut-être parfaite pour vous.
À faire profiteroles au chocolat tue avoir besoin 7 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de profiteroles au chocolat :
- Vous devez vous préparer 25 cl d’eau
- Fournir 1/2 cc sel
- Préparer 100 g beurre
- Préparer 150 g farine
- Préparer 4 œufs
- Fournir Pour la glace vanille : 4 jaunes d’œufs – 100 g de sucre – 80 cl de lait - vanille
- Utilisation Sauce chocolat : 1 plaque de chocolat noir (200 g) – 30 cl de crème – 1 cuillère de lait
Chocolate profiteroles (or cream puffs) were a BIG part of my childhood, even though the cream puffs that I grew up with were different from the classic. They had a filling that was sweeter than classic creme patissiere, but that's a recipe for another day. 🙂 Today, it's the classic chocolate profiterole's turn to shine! I won't be going into specifics about homemade choux pastry. Pierce the side of each one to let out the steam.
Profiteroles au chocolat instructions :
- Pesez et mesurez les ingrédients - Portez l’eau à ébullition, ajoutez le beurre et laissez-le fondre dans l’eau chaude - Versez la farine en une seule fois, en remuant sans arrêt - Continuez à remuer sur feu moyen jusqu’à ce que le mélange forme une boule - Desséchez la pâte sur le feu pendant environ 2 min, puis transvasez la pâte dans la cuve du robot pâtissier
- Incorporer les œufs un à un en travaillant avec le fouet du robot Attendre que chaque œuf soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant - - Verser la pâte dans une poche à douille. Formez vos choux et faites les cuire 20 min environ à 200° C. Réservez.
- Préparez la glace à la vanille : Blanchissez les jaunes d’œufs et le sucre au robot.Mettez le lait et la vanille à chauffer dans une casserole. - Ajoutez le lait vanillé au mélange œufs/sucre. - Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir sur feu doux. Laissez refroidir, puis mettez en sorbetière pour prise en glace. Réservez.
- Fourrez les choux avec la glace vanille
- Mettez les carrés de chocolat à fondre au bain marie, ajoutez la crème et bien mélanger. Détendez votre sauce chocolat avec le lait pour avoir une sauce liquide. - Disposez les profiteroles sur une assiette, nappez de sauce chocolat.
- Faites griller les amandes effilées dans une poêle.
- Saupoudrez les profiteroles avec les amandes. Si vous êtes très très gourmand, vous pouvez également ajouter de la crème fouettée.
Leave them to cool and dry out on a wire rack. Meanwhile, in a medium bowl, whisk the whipping cream until thick. When the profiteroles are cool, and you are ready to serve, gently split each one; fill with whipped cream. In a small saucepan combine the water, butter and salt and bring to a boil. Reduce the heat and add the flour all at once and stir it vigorously with a wooden spoon.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Profiteroles au chocolat, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Profiteroles au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
