Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Écrin à la framboise est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
À cuire écrin à la framboise tue seul besion 15 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de écrin à la framboise :
- Vous avez besoin Génoise :
- Vous avez besoin 8 oeufs
- Vous avez besoin 250 g farine
- Vous avez besoin 250 g sucre
- Fournir 50 g beurre
- Vous devez vous préparer Crème pâtissière :
- Vous avez besoin 4 jaunes d'oeufs
- Utilisation 50 g sucre
- Vous avez besoin 50 g farine ou maïzena
- Vous avez besoin 1/2 litre lait. Vanille liquide
- Fournir Chantilly :
- Utilisation 1/2 brique de crème liquide entiere
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe sucre glace
- Vous devez vous préparer 125 g mascarpone
- Utilisation Pâte à crêpe pour 2 crêpes
Écrin à la framboise pas à pas :
- Réaliser une génoise. Pour cela battre les oeufs avec le sucre au batteur électrique dans une grande jatte au bain marie jusqu'à ce que cela double de volume. Hors du feu battre jusqu'à refroidissement. Puis ajouter la farine et le beurre fondu. Étalez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré. Mettre au four 10 min. Pour pouvoir découper 3 épaisseurs de génoise penser à ne pas trop étaler la pâte pour qu'elle soit suffisamment épaisse. Ou bien la couler dans un cercle.
- Préparer une crème pâtissière : battre les jaunes avec le sucre. Y incorporer une louche de lait bouillant puis remettre le tout dans la casserole sur le feu et mélanger au fouet vigoureusement jusqu'à épaississement. La laisser refroidir complètement.
- Préparer une crème chantilly en y incorporant à la fin le mascarpone. Elle doit être bien épaisse. La rajouter dans la crème pâtissière pour la rendre aérienne.
- Procéder au montage. Une couche de génoise, une couche de crème, une couche de framboises. Finir par une couche de crème. Recouvrir d'une crêpe
- Le lendemain ou après quelques heures au frais enlever le cercle à pâtisserie, mettre de la crème tout autour et faire coller des bandes de crêpes. Décorer avec des framboises.
- Bon app !
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Écrin à la framboise, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
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