La plupart des gens ont abandonné pastéis de nata à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de pastéis de nata! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
À cuire pastéis de nata tue avoir besoin 16 Ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de pastéis de nata :
- Fournir Pâte feuilletée
- Préparer 300 g farine
- Fournir 95 ml eau froide
- Fournir 25 g compote
- Vous avez besoin 1 pincée de sel
- Préparer Garniture
- Vous avez besoin 120 g sucre
- Utilisation 60 g farine
- Vous avez besoin 2 cc maïzena
- Vous devez vous préparer 40 g râpé de courgette
- Vous avez besoin 500 ml lait
- Utilisation 1 gousse vanille
- Vous avez besoin 1 sachet sucre vanille
- Préparer 3 blancs d'oeuf
- Préparer Zeste de citron
- Fournir 15 g semoule dessert
Pastéis de nata instructions :
- Mélangez la Maizena dans 200ml de lait 0%
- Mélangez dans une casserole le lait restant, curcuma, sucre, la farine, la gousse de vanille fendue et raclée, courgette
- Faites mousser les blancs d'oeuf et transvasez dans la préparation
- Ajoutez la maïzena diluée
- Mélangez en continu, jusqu'à ce que la crème - texture épaissie - nappe la cuillère en bois
- Augmentez le feu à 90°C, puis incorporez en pluie fine, la semoule. Poursuivez la cuisson 10 min pour laisser gonfler les grains
- A ce stade, la texture reste "liquide ramoli". Otez du feu
- Versez la préparation dans un grand bol et laissez refroidir
- Repos au frigo. A utiliser le lendemain
- J+1 Faites la pâte feuilletée. Mélanger tous les ingrédients? Repos dans un bol hermétique, 30 min au frigo
- Farinez la pâte. Formez des boules de 20g
- Préchauffez le four à 210°C
- Matériel à préparer : petits moules en inox typiquement portuguais pour l'utilisation. Diam. base : 4,5 cm Diam. haut : 7 cm Haut. : 3,5 cm
- Etalez en pâte fine et façonnez-la dans chaque moule
- Versez sur chaque pâte 40g de garniture pâtissière
- Cuisson au four 25 min à 210°C + 5 min au grill
- Différence entre 2 pastéis, l'un avec curcuma (G), l'autre sans (D)
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Pastéis de nata. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Pastéis de nata recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
