Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Blanquette de veau de ma maman est peut-être parfaite pour vous.
À faire blanquette de veau de ma maman tue seul besion 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de blanquette de veau de ma maman :
- Vous avez besoin 1500 de viande de veau pour blanquette coupée de dés pas trop petits
- Préparer 1 oignon
- Utilisation 4 clous de girofle
- Préparer 1 à 2 carottes
- Vous devez vous préparer 1 beau bouquet garni
- Vous avez besoin 30 gr beurre
- Utilisation 20 gr farine
- Vous avez besoin champignons de paris (en option) moi j aime beaucoup donc j en mets
- Vous devez vous préparer le jus d un demi citron
- Utilisation 1 ou 2 œufs
Je vous livre ici toutes les bases de la recette de ma famille, celle de ma grand-maman. Blanquette de veau à la mode de maman. Envie de Blanquette de veau à la mode de maman ? Découvrez cette recette de viande et félicitez son auteur par un coup de coeur !.
Blanquette de veau de ma maman pas à pas :
- Faire un court bouillon avec un bel oignon piqué de 2 clous de Girofle 1 carotte 1 beau bouquet garni sel poivre le faire prendre une bonne ébullition, le passer au tamis
- Ajouter la viande dans le jus obtenu et laisser cuire au 2/3 de sa cuisson
- Dans un faitout mettre du beurre puis de la farine pour faire un roux et mouiller avec le jus repassé au tamis (sans la viande)
- Lorsque la sauce est faite ajouter la viande (on peu si on désire mettre quelques champignons de paris émincés) Laisser cuire 1/3 de temps puis ajouter le jus d 'un demi citron. rectifier l assaisonnement
- Faire une sauce avec un peu de préparation dans laquelle à cuit la viande et un jaune d œuf et la mettre au dernier moment puis cuire 2 minutes pour cuire l'œuf,
- Servir avec une couronne de riz ou j aime bien aussi avec des pdt vapeur
Porter à ébullition, puis laisser frémir pendant une heure, écumer de temps en temps. La viande étant cuite, la retirer et la maintenir au chaud. Pelez la carotte, l'ail, les échalotes et l'oignon. Coupez les blancs de poireaux en quatre dans le sens de la longueur puis détaillez les en petits morceaux. Coupez les carottes en deux. "La recette de la blanquette de veau de ma maman, c'est presque une histoire de famille.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Blanquette de veau de ma maman n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau de ma maman recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
