Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Coquilles Saint-Jacques à la bretonne vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire coquilles saint-jacques à la bretonne tue avoir besoin 11 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de coquilles saint-jacques à la bretonne :
- Préparer 6 coquilles Saint-Jacques fraîches
- Vous devez vous préparer 1 échalote petite
- Vous devez vous préparer 1 oignon petit
- Fournir 50 cl court-bouillon (50 cl d'eau et 1 c. à s de fond de veau)
- Utilisation 20 cl vin blanc sec
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Utilisation 50 gr beurre
- Vous devez vous préparer 1 c. à s de farine
- Fournir 10 cl crème fraîche
- Fournir 2 c. à s de chapelure
- Vous avez besoin sel, poivre
La noix de st-jacques est un produit de la mer apprécié de tous les gourmets, tant par sa délicatesse que par des possibilités de recettes. C'est une petite tuerie toute douce et gratinée dans la coquille. La recette par Simple & Gourmand. Cette recette de coquilles Saint-Jacques à la Bretonne ne présente aucune difficulté, est réalisable en une demi-heure et peut même être préparée la veille du repas.
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne instructions :
- Ouvrir et nettoyer les coquilles. Conserver 2 demi-coquilles creuses. - Dans une casserole faites bouillir le court-bouillon avec le vin blanc 3 minutes. Enlevez du feu. - Pochez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans le court-bouillon environ 6 ou 7 minutes. - Égouttez et réservez les noix de Saint-Jacques dans une assiette. Filtrez le jus de cuisson et réservez.
- Épluchez et hachez finement l'ail, l'oignon et l'échalote. - Faites fondre sans coloration dans la moitié du beurre. - Poudrez avec la farine et laissez cuire à feu doux tout en remuant environ 2 minutes, puis versez la crème fraîche et 4 c à s de jus de cuisson progressivement tout en remuant. - Salez, poivrez et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
- Faites préchauffer le four à 250°C. - Disposez les noix de Saint-Jacques et leur corail dans les coquilles vides et lavées et les napper de sauce.
- Saupoudrez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur le dessus. - Enfournez et faire dorer 5 minutes.
- Dressez une coquille par assiette et servez bien chaud.
Où pêche-t-on les coquilles Saint-Jacques ? Dans les Côtes d'Armor, la Confrérie de la coquille Saint. Pour cela, utiliser un couteau à coquille Saint-Jacques. Ingrédients: coquille saint-jacques surgelées,échalote,champignon de Paris frais,ciboulette en poudre,thym,laurier,poivre,sel,chapelure fine,beurre,farine,citron. Recette de coquilles Saint Jacques qui m'a été donnée par une femme bretonne.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Coquilles Saint-Jacques à la bretonne, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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