Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Blanquette de veau à ma façon recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez cuire blanquette de veau à ma façon en utilisant 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de blanquette de veau à ma façon :
- Vous devez vous préparer 1 kg sauté de veau
- Fournir 4 carottes
- Vous devez vous préparer 2 blancs de poireaux
- Utilisation 1 brin de celeri
- Vous devez vous préparer 100 gr champignons de paris
- Fournir 3 cuillères à soupe vin blanc
- Utilisation 1 bouillon cube poule
- Préparer Sel + poivre
- Utilisation 1 oignon piqué de clous de girofle
- Fournir 1 échalote
- Utilisation 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d'oeuf
- Préparer 3 cuillères à soupe crème fraîche
- Vous devez vous préparer 50 grammes de beurre
- Utilisation 100 grammes de farine
Retirer la garniture aromatique: oignon, poireaux, laurier, thym et sauge, avant de lier la sauce. Si possible, retirer aussi la viande et les légumes (les mettre de côté) et passer le bouillon dans un chinois avant de faire la sauce. Remettre la cocotte sur le feu et y metre les carottes et les poireaux en rondelles, les oignons émincés, les gousses d'ail et le bouquet garni. Mouiller avec le vin, saler, poivrer, remettre la viande.
Blanquette de veau à ma façon pas à pas :
- Mettre dans u e cocotte la viande recouverte d'eau, mettre en ébullition juste pour enlever les impuretés 2 minutes, refroidir sous l'eau remettre la viande dans la cocotte avec les légumes coupés l'oignon l'ail l'échalote et le vin et le bouillon cube saler poivrer recouvrez d'eau et cuire 45 minutes à la pression ou 1h30 tout doucement
- Préparez ensuite le roux (beurre +farine) laisser bien cuire la farine et ensuite mouillez avec le bouillon rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
- Préparez vos champignons, coupez les en 4 et faire suer dans une poêle avec 2 cuillères d'eau pour ensuite les ajouter à votre viande
- Prendre les jaunes d'oeuf les ajouter avec la crème fraîche et les mettre dans la sauce rajouter la viande
- Faire cuire du riz pour accompagner cette recette bon appétit !!!
Ajuster le niveau du liquide en ajoutant de l'eau : les ingrédients doivent être immergés. Vidéo : Blanquette de veau : je fais ma blanquette avec du jarret de veau et des joues de veau. La cuisson parfaite c'est lorsque la viande reste moelleuse mais qu'elle se tient! Je prépare la blanquette de façon classique, mais je la sers avec les légumes du bouillon coupés en morceaux. Découvrez la recette de la Blanquette de veau traditionnelle, un classique du terroir qui fait l'unanimité à chaque bouchée.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Blanquette de veau à ma façon, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau à ma façon recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
