La plupart des gens n’osent pas cuisiner ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat!
Vous pouvez cuire ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés en utilisant 20 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés :
- Fournir Pour la pâte à ravioles :
- Vous avez besoin 225 g farine
- Vous avez besoin 2 œufs
- Préparer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Utilisation Pour la farce :
- Vous devez vous préparer 1 cuisse de confit de canard
- Utilisation 10 cl crème
- Vous avez besoin 1/2 courgette
- Vous avez besoin poivre
- Fournir Pour le bouillon :
- Vous devez vous préparer 1/2 carotte
- Utilisation 1/2 courgette
- Fournir Céleri boule
- Vous devez vous préparer 1 morceau de vert de poireau
- Vous avez besoin 1 échalote
- Utilisation 50 cl bouillon de poule
- Vous avez besoin 1 cuillère à café gingembre
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sauce soja
- Vous devez vous préparer Ciboulette
- Utilisation Graisse de canard et os de canard
Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés pas à pas :
- Versez la farine dans un saladier, faites un puits dedans, ajoutez les œufs entiers et l’huile d’olive. - Mélangez peu à peu en rabattant la farine vers le centre. Pétrissez quelques minutes à la main, enveloppez de film alimentaire et laissez reposer 30 min à température ambiante.
- Divisez la pâte en 4. Farinez les morceaux et les étaler finement avec un rouleau à pâtisserie ou à la machine à pâte. - Découpez en cercle avec un emporte pièce. Humidifiez légèrement toute la surface.
- Faites réchauffer la cuisse de canard pour faire fondre la graisse – réservez la graisse de canard. Effeuillez la cuisse de canard, mixez et ajoutez la crème. Faites revenir les dés de courgettes dans un peu de graisse de canard et les ajouter à la farce – poivrez.
- Disposez la farce sur la moitié inférieure de la raviole, puis refermez en pressant les 2 épaisseurs de pâte pour les faire adhérer.
- Préparez le bouillon : - - Faites colorer l'échalote dans la graisse de canard. Coupez la courgette et la carotte en petits dés – Faites revenir la carotte avec l’échalote – mouillez avec le bouillon de poule, émincez le céleri boule, coupez-le en dés et ajoutez-le dans le bouillon. Ajoutez ensuite le gingembre, le vert de poireau et la sauce soja. Ajoutez également les os du confit de canard et laissez mijoter 30 min– Réservez.
- 5 minutes avant le service, faites cuire les ravioles 3 à 5 minutes (en fonction de leur grosseur) dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Faites réchauffer le bouillon pendant ce temps. Versez le bouillon dans les assiettes creuses avec les dés de légumes, déposez les ravioles cuites sur le bouillon. - Saupoudrez d’un peu de ciboulette avant de servir bien chaud.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Ravioles au confit de canard, et son bouillon de légumes parfumés recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
