La plupart des gens n’osent pas cuisiner daube de joues de bœuf de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de daube de joues de bœuf! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
Vous pouvez cuire daube de joues de bœuf en utilisant 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de daube de joues de bœuf :
- Vous avez besoin 1 kilo joues de bœuf
- Utilisation 3 carottes
- Fournir 2 belles échalotes
- Vous avez besoin 1 bouquet garni
- Utilisation 10 baies de genièvre
- Préparer 4 c à soupe de champignons séchés
- Utilisation 1/2 l bouillon de volaille
- Utilisation 1 /2 de l de vin rouge
- Vous devez vous préparer 1 c à soupe de vinaigre de vin
- Fournir 3 c à soupe d'huile
- Préparer 3 c à soupe de farine
- Préparer 2 morceaux de chocolat noir
Daube de joues de bœuf instructions :
- Faites mariner la viande la veille. Déposez les morceaux de joues dans un récipient.Recouvrez d' un 1/2 l de vin rouge ajoutez 1 c à soupe de vinaigre de vin 3 carottes épluchées et coupées en rondelles 2 belles échalotes émincées 1 bouquet garni,10 baies de genièvre écrasées,sel et poivre.
- Mettez à gonfler les champignons séchés dans un bol rempli d'eau. Passez au chinois la marinade avec la viande et les légumes.Réservez le vin.Réservez les légumes. Prélevez la viande,séchez la. Saupoudrez la de farine. Faites rissoler dans la cocotte les morceaux de viande dans l'huile bien chaude.Retirez la viande faites revenir à la place les légumes pendant 5 minutes. Rajoutez dans la cocotte la viande,les champignons avec le bol d'eau de macération, 1/2 l de bouillon et
- Le vin de la marinade.Faites mijoter à feu doux pendant 3 heures. En fin de cuisson ajoutez 2 carrés de chocolat noir et si besoin un peu de sauceline pour lier la sauce.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Daube de joues de bœuf recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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