Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Rôti de porc Orloff est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez cuire rôti de porc orloff en utilisant 9 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de rôti de porc orloff :
- Utilisation 1 filet de porc pour 3 personnes
- Vous avez besoin QS fleur de sel, thym, romarin
- Utilisation 1 échalote
- Vous devez vous préparer QS huile d'olive
- Vous avez besoin Pour la garniture :
- Fournir 125 g champignon de Paris
- Préparer 1 à 2 échalotes
- Vous avez besoin QS tranches de bacon ou de jambon rôti
- Vous devez vous préparer QS tranche de fromage (gruyère, emmental)
Rôti de porc Orloff pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C chaleur convection. Saler à la fleur de sel le filet de porc. Mettre le filet dans un plat (de la taille à peu près du filet), recouvrir avec un filet d'huile d'olive, du romarin, du thym et une échalote coupée en deux. Enfourner à 180°C chaleur convection pendant 35 à 40 min. Retourner le filet à mi-cuisson. Contrôler la température à coeur qui doit atteindre les 75 à 81°C.
- Enlever le filet du four et le faire reposer 20 min (recouvrir le plat d'un torchon). Pendant ce temps, préparer la garniture : dans un mixer haché les champignons de Paris avec une à deux échalotes (on obtient ce que l'on appelle en cuisine une duxelle de champignon). Dans une grande poêle faites suer la duxelle puis la réserver.
- Préchauffer le four à 170°C. Une fois le filet de porc refroidit, entaillez-le de façon à créer des tranches qui sont collées entre-elles (ne pas couper entièrement). Déposer une cuillère à café de duxelle de champignon entre les tranches. Intercaler entre les tranches une tranche de bacon ou de jambon rôti.
- Pour finir, intercaler une tranche de fromage entre les tranches de filet. Remettre le filet de porc dans son plat et enfourner à 170°C pendant 15 min.
- Accompagner ce rôti de porc Orloff avec des pâtes ou des pommes de terre (sous leur diverses formes et préparation; ici une pomme marquise). Bon appétit!
Depuis que vous avez revu la recette Rôti de porc Orloff et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Rôti de porc Orloff recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
