Il existe plusieurs ressources de détails sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers chevronnés et non à la personne moyenne. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Pommes de terre soufflées aux lardons et fromage est facile à réaliser et vous donnera certainement d’excellents conseils. Ils profiteront certainement à tout individu, y compris un débutant.
Vous pouvez avoir pommes de terre soufflées aux lardons et fromage en utilisant 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de pommes de terre soufflées aux lardons et fromage :
- Vous devez vous préparer 2 à 3 pommes de terre par personne
- Fournir 150 g lardons
- Vous avez besoin 80 g fromage râpée (comté, gruyère,etc.)
- Fournir 200 g lait
- Vous avez besoin 20 g beurre
- Préparer 15 g farine
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Préparer 2 blancs d'oeuf
- Vous avez besoin QS sel, poivre
Ajouter le fromage frais (type : Kiri, Philadelphia, vache qui rit ou St Môret), précédemment mélanger pour faciliter le mélange. Ajouter les lardons fumés et laisser cuire une dizaine de minutes. Découper les pommes de terre au ⅔ et ôter délicatement la chair de celles-ci. Ajouter les fromages, mélanger et assaisonner de poivre et légèrement de sel. - Ajouter la béchamel refroidie et mélanger à nouveau. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation.
Pommes de terre soufflées aux lardons et fromage instructions :
- Cuire les pommes de terre au four en robe des champs pendant 75 min à 220°C (piquer les pommes de terre avec un couteau pour éviter quelles implose à la cuisson).
- Faire revenir les lardons (dans leur propre graisse). Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur de façon à avoir un morceaux plus gros que l'autre. Vider la pulpe et garder les peaux de pommes de terre (elles vont servir de récipient).
- Mélanger les lardons et la pulpe de pommes de terre. Garnir les pommes de terre vide avec le mélange et réserver.
- Préchauffer le four à 180°C. Confectionner l'appareil à soufflé : mettre le beurre dans une casserole et le faire fondre. Verser la farine en une seule fois et mélanger rapidement. Faire cuire quelques seconde le roux.
- Verser le lait et cuire à feu moyen tout en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la béchamel s'épaississe.
- Ajouter le fromage râpé, saler, poivrer et mélanger. Puis incorporer le jaune d'oeuf. On obtient une sauce mornay.
- Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la sauce.
- Déposer une à deux cuillères à soupe d'appareil à soufflé sur les pommes de terre et enfourner puis cuire à 180°C pendant 15 min. Servir immédiatement.
- Déguster :=)
Recette Pommes de terre au fromage. Cassez les œufs, séparez les jaunes des blancs, mettez ces derniers dans. Tourte aux pommes de terres, lardons fumés et fromage. Dans un saladier, mélanger la purée avec les jaunes d'oeufs, le fromage et la crème. Ajouter la muscade et les lardons.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Pommes de terre soufflées aux lardons et fromage n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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