Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Fricadelles et dés de pommes de terre est peut-être parfaite pour vous.
À faire fricadelles et dés de pommes de terre tue avoir besoin 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de fricadelles et dés de pommes de terre :
- Vous devez vous préparer Pour les dés de pommes de terre :
- Fournir 6 pommes de terre moyenne
- Vous devez vous préparer 3 L d'huile pour friteuse standard
- Utilisation Pour les fricadelles :
- Vous avez besoin 400 g viande de boeuf hachée
- Fournir 100 g jambon ou de lardons
- Vous avez besoin 1 échalote
- Utilisation 5 à 10 brins de ciboulette
- Fournir 100 g chapelure
- Préparer 1 oeuf
- Vous avez besoin 1 càc de moutarde
- Vous devez vous préparer QS sel, poivre
- Vous avez besoin QS huile neutre
Le jus de pomme de terre est une boisson qui aide à alcaliniser le corps, elle peut donc être utile dans la prévention. Peler les pommes de terre puis les couper en fines lamelles avec une mandoline et les déposer dans une passoire. Battre l'œuf en omelette et ajouter progressivement le lait chaud en remuant bien pour éviter que ça ne coagule. Ajouter les herbes ciselées et mélanger.
Fricadelles et dés de pommes de terre instructions :
- Confection des fricadelles : dans un robot cutter (ou un bon mixer) mixer la viande de boeuf hachée avec les lardons/jambon et les brins de ciboulette. Hacher l'échalote et l'ajouter à la viande mixée. Ajouter ensuite l'oeuf et la moutarde. Saler et poivrer. Malaxer le tout à la main.
- Diviser la viande en boulette (50 à 80g voir plus selon vos envies). Passer les boulettes dans la chapelure.
- Filmer les boulettes et les réserver au frais pendant 1h.
- Confectionner les dés de pommes de terre : laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches régulières. Couper les tranches en bâtonnets réguliers. Ensuite couper les bâtonnets en dés.
- Réserver les dés dans de l'eau froide.
- Préchauffer la friteuse à 180°C et le four à 180°C vers la fin du repos au frais des boulettes.
- Imbiber légèrement les boulettes d'huile, les déposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfirisé et les enfourner à 180°C pendant 15 min.
- Essuyer les dés dans un torchon et les cuire 5 à 7 min à la friteuse à 180°C. Égoutter les dés et saler (ou pas).
- Servir et déguster :=)
Fricadelles de saucisses au poulet, aux pommes et à la sauge. Conçu pour les PPC par Nancy Guppy, RD, MHSc. Ces galettes de viande sont versatiles et se mêlent bien à tous les repas. Servez-les avec des œufs le matin, ou comme hambourgeois au dîner. Mettre dans la friteuse à air chaud et ajouter l'huile.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Fricadelles et dés de pommes de terre recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Fricadelles et dés de pommes de terre recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
