Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont adaptés aux chefs expérimentés et non à la personne typique. Il peut être déroutant d’apprendre chacune des informations facilement disponibles. Heureusement, cette Number Cake recette est facile à faire et vous donnera certainement d’excellentes suggestions. Ils aideront certainement n’importe qui, même un débutant.
À cuire number cake tue avoir besoin 16 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de number cake :
- Fournir Pâte sablée
- Vous devez vous préparer œufs
- Vous avez besoin farine
- Utilisation poudre d’amande
- Utilisation sucre glace
- Vous avez besoin beurre doux (texture pommade)
- Utilisation sel
- Utilisation Crème diplomate
- Préparer jaunes d’œufs
- Utilisation lait entier
- Fournir gélatine (ramolli dans l’eau froide)
- Vous devez vous préparer sucre en poudre
- Vous devez vous préparer maïzena
- Vous avez besoin grosse gousse de vanille
- Fournir beurre doux
- Utilisation crème liquide entière 35%MG
A Number Cake, also called a Cream Tart or Alphabet Cake, is a trendy way to celebrate a birthday, anniversary, or new year! These number "cakes" are really more like cookie tarts since the base is made of crisp shortbread with creamy filling rather than a more traditional sponge cake with buttercream. The cake is easy to customize with any number or letter you like by buying or making the needed stencils. This trendy cookie cream tart recipe isn't as challenging as it may seem.
Number Cake pas à pas :
- J2: pâte sablée: Au robot avec la feuille ou à la main mélangez l’ensemble des ingrédients (sauf les œufs) jusqu’à obtenir un mélange sablé. Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un boule. Attention à ne pas trop travailler la pâte. Mettre dans du film et réservez au frais 1h ou 30min au congélateur.
- Étalez la pâte au rouleau d’une épaisseur de 4mm (sur ce gâteau j’ai fait du 5/6mm pour pas qu’elle se brise pendant le transport et je conseille donc de couper le 1er étage avec une paire de ciseau) détaillez vos chiffres format A3. (2 fois chaQue chiffre) Piquez-les à l’aide d’une fourchette et enfournez 18min à 180•C. La pâte doit être dorée et suffisamment cuite. Laissez complètement refroidir sur la plaque de cuisson au risque de casser votre chiffre
- J1:Crème diplomate : dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et faites blanchir. Ajoutez la maïzena et mélangez à nouveau. Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide.
- Dans une grande casserole, portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en 2. Retirez-la. Versez la moitié du lait chaud sur vos œufs blanchis et mélangez puis transvasez le tout dans la casserole avec le reste de lait. et faites épaissir à feu doux sans jamais cesser de mélanger. Hors du feu, ajoutez le beurre et la gélatine. Bien mélanger. Versez dans un plat et filmez au contact. Laissez refroidir idéalement une nuit.
- J0: Le lendemain fouettez votre crème pâtissière pour lui redonner de la souplesse. Montez votre crème liquide en Chantilly bien ferme. Incorporez délicatement la chantilly à la crème pâtissière à l’aide d’une Maryse et mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène. Mettre dans une poche à douille et laissez reposer 1h avant de pocher sur la gâteau
- Déposez votre pâte sablé sur le présentoir (1er chiffre) pochez la crème. Pour ma part j’ai glissé quelques fraises en dessous légèrement plus hautes que la crème pour ne pas tout écraser quand je vais déposer le 2eme étages du gâteau. Déposez votre second chiffre par dessus et pochez à nouveau.
- Décorez de fruits de saisons de fleurs fraîches comestibles. Faites vous plaisir !
The cake is easy to customize with any number or letter you like by buying or making the needed stencils. For the filling, pipe dollops of pastry cream, stabilized whipped cream or buttercream using a large open piping tip. A little smear of jam wouldn't hurt either. Then top with your choice of beautiful, tasty toppings, stand back and enjoy! You will need both the round and square tins.
Maintenant que vous avez revu la recette de Number Cake, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Number Cake recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
