La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner terrine de foies de volailles par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de terrine de foies de volailles! En partant du type d’ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire terrine de foies de volailles en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de terrine de foies de volailles :
- Préparer 300 g viande hachée de porc
- Fournir 300 g viande de canard
- Préparer 300 g foie de volaille frais
- Préparer 1 échalote
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous devez vous préparer 2 grosses cuillères à soupe de graisse de canard
- Vous avez besoin 1 rasade de cognac
- Utilisation Sel
- Vous devez vous préparer Piment d'Espelette
Verser le mélange dans une petit… Découpez le reste de barde en lanières. Déposez au fond de la terrine une couche de farce, une couche de foies de volaille et quelques lanières de barde. N'enfoncez pas la sonde trop tôt dans votre terrine pour qu'elle ne perdre pas trop de jus. Piquez plusieurs fois pour être sûr de la température.
Terrine de foies de volailles pas à pas :
- Hacher le canard et les foies de volaille
- Dans un grand saladier mélanger soigneusement tous les ingrédients (vous pouvez y aller avec les mains)
- Repartir le mélange dans une terrine (ou deux petites)
- Mettre la terrine dans un bain Marie puis enfourner à four froid
- Régler le thermostat sur 190/200° et laisser pendant 1h environ bien surveiller la cuisson qui dépend de la taille et de l'épaisseur de la terrine. Au besoin mettre un papier d'aluminium pour éviter que le dessus ne sèche.
- Laisser refroidir dans le four éteint. Garder ensuite au frais
Passer la gorge de porc au hachoir. Mélanger ces hachis dans un saladier. Ajouter dans l'ordre le sel, le poivre, le quatre-épices, le thym effeuillé, l'ail et l'échalote hachés. Ajouter ensuite l'œuf entier et bien mélanger le tout. Epatez vos proches au moment de l'apéritif ou de l'entrée avec cette terrine de pâté maison !
Maintenant que vous avez revu la recette de Terrine de foies de volailles, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Terrine de foies de volailles recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
