La plupart des gens ont abandonné filet de bœuf wellington à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de filet de bœuf wellington! Tout d’abord du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir filet de bœuf wellington en utilisant 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Fournir Infos pratiques :
- Vous avez besoin Temps de préparation: 30 minutes
- Vous avez besoin Temps de cuisson: 50 min
- Utilisation Degré de difficulté: Facile
- Préparer Coût: Un peu cher
- Utilisation Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Vous devez vous préparer 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Vous devez vous préparer 4 belles échalotes
- Vous avez besoin 300 gr champignons de Paris
- Vous devez vous préparer persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Préparer 2 tranches de foie gras
- Préparer 1 bloc de pâte feuilletée
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf
- Préparer 20 gr beurre
- Vous avez besoin sel et poivre
Filet de bœuf Wellington pas à pas :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Filet de bœuf Wellington, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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